Habis Dalgona Coffee, Terbit Tren Membuat Banana Bread di Masa Pandemi

JAKARTA, KOMPAS.com - Selama masa pandemi, warga dunia banyak berdiam di rumah. Pada masa ini pula banyak yang bereksperimen membuat masakan.

Dalgona coffee misalnya, sangat digandrungi orang Asia termasuk Indonesia selama pandemi. Makanan lain yang juga diminati oleh warga dunia adalah banana bread atau roti pisang.

Dikutip dari CNN pencarian di internet akan resep banana bread, naik 54 persen di Amerika Serikat.

Orang Amerika Serikat mencari resep banana bread klasik sampai yang resep kreasi baru dengan topping cokelat vegan.

Baca juga: Resep Roti Goreng Pisang yang Praktis, Tak Perlu Pakai Mixer dan Oven

Tren membuat banana bread ini juga dilakukan oleh pesohor, contohnya supermodel Chrissy Teigen istri penyanyi John Legend.

Teigen bahkan melakukan barter banana bread buatannya sendiri dengan sayur romain lettuce pada Maret 2020. Kala itu supermarket di Los Angeles kehabisan stok sayuran segar.

Efek samping membuat kue selama masa pandemi

Pendiri Culinary Art Therapy di West Bloomfild, Michigan, Amerika Serikat, Julie Ohana mengatakan bahwa memasak adalah bentuk komunikasi dan ekspresi.

"Ini cocok untuk semua orang, memasak adalah kegembiraan, kenyamanan, dan keakraban," jelas Ohana pada CNN.

Baca juga: Kreasi Kue Kopi, Resep Cake Cokelat Topping Dalgona Coffee

Pada masa pandemi yang membuat banyak orang tertekan, Ohana menyebutkan memasak adalah cara untuk membuat orang merasa lebih baik dan nyaman.

morrowlight Ilustrasi membuat kue

Ia juga menyebutkan manfaat ketika memasak makanan klasik yang penuh nostalgia.

Hal itu dapat membantu mengurangi stres, meningkatkan kepercayaan diri, dan mengajarkan sadar penuh (mindfulness).

Aktivitas membuat kue, mulai dari memecahkan telur, mencampur adonan, sampai memanggang kue memiliki manfaat untuk kesehatan mental.

Baca juga: Resep Roti Tawar Tanpa Oven, Cukup Pakai Panci

"Ada sebutan psikologi 'cadence', ketika kamu melakukan sesuatu berulang-ulang akan menciptakan stabilitas dan perasaan nyaman, menenangkan pikiran dan tubuh kita," jelas Ohana.

Tren membuat banana bread juga masuk ke Singapura. Di Indonesia, banana bread agaknya masih kalah dengan donat.

Pencarian akan resep donat di internet dua kali lipat dibandingkan banana bread.

Baca juga: Cara Membuat Donat Gula, Teman Ngopi di Rumah

Namun kembali lagi, Ohana menyebutkan selama masa pandemi makanan klasik nostalgia memang lebih diminati. Jadi makanan apa yang kamu rindukan di masa pandemi ini?