5 Cara Membuat Corndog agar Adonan Kulitnya Lentur dan Mudah Menempel

KOMPAS.com - Corndog atau corn dog sering kali muncul dalam scene drama Korea. Camilan dari sosis yang dibalut dengan adonan tepung ini bisa kamu coba buat di rumah.

Cara membuat corndog cukup mudah. Hanya saja, beberapa orang mungkin pernah mengalami kegagalan saat membuatnya.

Simak lima cara membuat corndog ala rumahan, seperti yang dilansir dari berbagai sumber.

Baca juga:

• Resep Corndog Sosis Takaran Sendok, Ide buat Jualan Camilan
• Cara Membuat Corndog Sosis Mozarella, Jajanan di Drama Korea Start Up

1. Diamkan adonan tepung selama beberapa menit

Corndog terbuat dari sosis yang dibalut dengan adonan tepung. Bahan untuk membuat adonan tepung, seperti tepung terigu, tepung jagung, ragi atau baking powder, dan telur.

Setelah mencampurkan semua bahan kering ke dalam wadah. Tuang bahan cair perlahan-lahan. Aduk hingga semua bahan tercampur.

Diamkan adonan tepung selama 20 menit hingga ragi aktif, seperti yang tertulis dalam laman The Kitchn. Adonan yang didiamkan bisa memberikan lapisan tekstur kulit yang ringan dan lembut.

2. Keringkan sosis

Pastikan sosis yang akan kamu gunakan untuk membuat corn dog tidak basah. Hal ini agar adonan tepung bisa menempel sempurna.

Maka dari itu, tepuk-tepuk sosis dengan tisu dapur. Setelah itu, tusuk dengan tusuk kayu. Tusuk kayu berfungsi sebagai pegangan saat sosis dicelupkan dalam adonan.

Taburi sosis dengan tepung maizena hingga terlapisi semua sisi. Celupkan sosis ke dalam adonan tepung.

Baca juga:

• Resep Corn Dog ala Drama Korea Start-Up, Jajanan Kesukaan Han Ji-pyeong
• Resep Corn Dog Sosis Mozzarella, Street Food Khas Korea

3. Goreng corn dog dengan teknik deep frying

Melansir dari laman Taste of Home, celupkan sosis secara hati-hati ke dalam penggorengan. Pastikan minyak goreng yang kamu gunakan banyak dan sudah panas.

Goreng corndog hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan. Kamu membutuhkan waktu sekitar enam sampai delapan menit untuk menggoreng corndog dengan api sedang hingga matang.

4. Gunakan api sedang

Masih dalam Taste of Home yang sama, kamu membutuhkan waktu sekitar enam sampai delapan menit untuk menggoreng corndog dengan api sedang hingga matang.

Pastikan suhu minyak tidak menurun selama proses menggoreng karena corndog bisa menyerap banyak minyak.

5. Cara simpan adonan dan corndog

Corndog yang sudah dimasak bisa disimpan di lemari es atau freezer dalam wadah tertutup rapat.

Corndog masih bisa dinikmati hingga dua sampai tiga hari kedepan. Sementara, corndog yang disimpan di dalam freezer bisa awet hingga dua bulan.

Sebaiknya habiskan adonan corndog saat itu juga. Pasalnya, dalam laman Taste of Home menyebutkan kalau menyimpan sisa adonan bisa membuat baking powder kehilangan keampuannya.

Tentu saja, hal ini bisa membuat corndog tidak bisa mengembang setelah digoreng.

Baca juga:

• Resep Bibim Naengmyeon, Mi Dingin Pedas asli Korea
• Resep Mul-Naengmyeon, Mi Dingin Korea Cocok Dimakan Saat Cuaca Panas

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)