Kompas.com - 18/10/2021, 11:37 WIB
Bibim Naengmyeon, mi dingin pedas Korea Dok. Pixabay/zzilu063Bibim Naengmyeon, mi dingin pedas Korea

KOMPAS.com - Menikmati mi ketika cuaca panas mungkin akan dinilai aneh bagi beberapa orang.

Namun, hal ini tidak berlaku untuk masyarakat Korea. Mereka justru menikmati mi ketika musim panas, dengan sajian mi dingin bernama naengmyeon.

Naengmyeon sendiri terdapat dua jenis yang populer di Korea, salah satunya bibim-naengmyeon.

Baca juga:

Bibim-naengmyeon adalah mi dingin yang dicampur dengan saus pedas yang terbuat dari gochujang dan dimakan dengan mencampur semua secara bersama

Berikut resep bibim-naengmyeon yang bisa kamu coba buat dilansir dari SBS.

Resep bibim-naengmyeon

Bahan

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 3 sdm gochujang
  • 60 ml cuka rice wine
  • 2 siung bawang putih, dihancurkan
  • 4 cm jahe, dikupas lalu diparut
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • 300 g mi soba (dimasak, dikeringkan, dan celupkan ke air es)
  • 4 lobak, diiris tipis
  • 4 telur, rebus lembut
  • 1 mentimun, potong menjadi potongan-potongan besar
  • 150 gram kimchi
  • 2 sdt biji wijen hitam
  • 2 st biji wijen putih

Baca juga:

Cara membuat bibim-naengmyeon: 

1. Masukkan gochujang, rice wine, bawang putih, jahe, kecap asin dan minyak wijen ke dalam mangkuk, lalu campurkan semua bahan tersebut.

2. Tambahkan mi soba dingin ke dalamnya, lalu campur hingga mi dan semua bahan tercampur rata.

3. Bagi mi ke dalam beberapa mangkuk, lalu berikan irisan lobak, telur, mentimun dan kimchi di bagian atasnya. Taburi juga dengan biji wijen. Sajikan.

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Sumber SBS
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.