Resep Sayap Ayam Goreng Pedas ala Korea, Pakai Saus Gochujang

KOMPAS.com - Punya stok sayap ayam dalam jumlah banyak di kulkas? Coba olah dengan resep sayap ayam goreng pedas ala Korea yang satu ini.

Menu olahan sayap ayam ini bisa dicoba untuk para pencinta masakan pedas. Bahan dan cara membuat sayap ayam pedas ala Korea ini cukup mudah.

Baca juga: Resep Kimbab Telur, Ide Jualan Makanan Korea

Selengkapnya, ikuti resep sayap ayam goreng pedas dari Tasty untuk dua porsi makan di rumah. Biar sajian di akhir pekan semakin spesial.

Resep sayap ayam goreng pedas ala Korea

Bahan:

• 10 sayap ayam
• 125 gram tepung maizena
• Minyak untuk menggoreng
• Biji wijen untuk penyajian secukupnya

Baca juga: 4 Cara Goreng Sayap Ayam agar Empuk dan Tidak Alot

Bahan untuk adonan pelapis:

• 65 gram tepung maizena
• 65 gram tepung terigu
• 2 sdt garam
• 240 ml air

Bahan lainnya:

• 2 sdm kecap asin
• 85 ml madu
• 2 sdm cuka
• 2 sdm gochujang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm jahe, parut

Baca juga: Ayam Goreng Saus Kopi Manis Lagi Tren di Korea, Seperti Apa?

Cara membuat sayap ayam goreng pedas ala Korea

Shutterstock Ilustrasi sayap ayam

1. Campurkan bahan untuk pelapis sayap ayam di dalam sebuah wadah. Aduk hingga halus dan tidak ada gumpalan.

2. Panaskan minyak goreng dengan suhu sekitar 170 derajat celsius.

3. Celupkan ayam ke dalam adonan pelapis. Kibaskan dan goreng dalam minyak panas.

4. Goreng sayap ayam setengah matang selama lima sampai tujuh menit atau sampai warnanya berubah menjadi keemasan.

Baca juga: Resep Sayap Ayam Pedas Manis, Masak Chicken Wing ala Jajanan Mal

5. Angkat dan tiriskan ayam. Panaskan minyak dengan suhu sekitar 190 derajat celsius. Goreng sayap ayam kedua kalinya hingga warnanya coklat keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan.

6. Siapkan wajan antilengket, masukkan semua bahan lainnya dan aduk-aduk hingga meletup. Masukkan sayap ayam yang sudah digoreng. Aduk hingga tercampur rata.

7. Angkat dan sajikan di piring saji.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)