Kompas.com - 19/10/2021, 15:03 WIB
Mie dingin korea, mul-naengmyeon. Dok. Shutterstock/Johnathan21Mie dingin korea, mul-naengmyeon.

KOMPAS.com - Menikmati mi di saat musim hujan atau cuaca dingin sudah menjadi hal yang biasa. Namun, bagaimana jika menikmati mi di saat cuaca panas?

Resep mul-naengmyeon khas Korea berikut ini bisa menjadi pilihan dalam kamu mencoba sensasi baru menikmati mi dingin.

Baca juga:

Naengmyeon sendiri merupakan mi dingin khas Korea yang biasa dinikmati ketika musim panas. Mi yang digunakan pun yaitu mi tipis.

Berikut resep mul-naengmyeon yang bisa kamu coba masak di rumah saat cuaca panas dilansir dari Tasty.

Resep mul-naengmyeon

Bahan kaldu:

  • 455 gram daging sapi agak berminyak
  • 2 batang daun bawang, dibelah dua melintang
  • 2 buah bawang bombai, dibelah dua memanjang
  • 1 buah rumput laut kering
  • 1 buah irisan jahe
  • 1 buah bawang putih, dibelah dua melintang
  • 60 ml rice wine (opsional, tidak halal mengandung alkohol)
  • 2 sdm soup soy sauce Korea
  • 1 sdm kaldu sapi bubuk
  • 1 sdm gula
  • 1/2 sdm garam laut
  • 2 sdt lada hitam
  • 1,9 ml air
  • 960 ml air lobak dingin

Mi:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 455 gram mi naengmyeon (bisa ganti misoa, soba, atau mi ubi jalar)

Pelengkap:

  • lobak acar, diiris tipis
  • 1 buah mentimun, iris tipis dan berbentuk strip pendek
  • 2 buah telur rebus, dikupas dan dibelah dua memanjang
  • biji wijen panggang

Baca juga:

Cara membuat mul-naengmyeon:

1. Buat kaldunya dahulu. Dalam sebuah panci besar rebus semua bahan kaldu sampai mendidih dengan api kompor besar. Lalu kurangi panas menjadi sedang dan didihkan selama satu jam.

2. Keluarkan daging sapi dari kaldu dan biarkan dingin di talenan. Biarkan kaldu dingin pada suhu ruang sekitar 30 menit.

Halaman:


Sumber tasty
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.