Mengulik Sejarah Tofu, Konon Ada Sejak 2.000 Tahun yang Lalu

Liu An merupakan ilmuwan dan filosof, penguasa dan ahli politik. Konon, Liu tertarik pada ilmu kimia dan meditasi tadiom. 

Para ahli sejarah berpendapat, kemungkinan besar Liu An melakukan eksperiman memadatkan susu kedelai dengan nigari. Sehingga terciptalah  tofu yang kita temui saat ini. 

Baca juga:

• Resep Spinach Tofu Lasagna, Tambah Keju Lebih Menggiurkan
• Resep Mapo Tofu ala Chinese Food, Bikin untuk Makan Malam

Kandungan dan manfaat dalam Tofu

Semua bahan pokok yang terbuat dari kedelai mengandung isoflavon yang dipercaya  memiliki berbagai manfaat kesehatan. Salah satunya yaitu tofu.

Tofu merupakan bahan pokok rendah kalori, tetapi mengandung tinggi protein dan lemak. Selain itu, tofu juga mengandung banyak vitamin dan mineral penting

Kandungan nutrisi yang ada dalam 100 gram tofu meliputi: karbohidrat, serat, lemak, mangan, kalsium, selenium, fosfor, tembaga, magnesium, besi, dan seng.

Total kalori yang ada dalam 100 gram tofu berjumlah 70 kalori. Sehingga menjadikan tofu sebagai makanan yang kaya nutrisi.

Baca juga:

• Resep Tofu Larb Thailand, Tahu Bejek Seperti Buatan Jesselyn MasterChef
• 8 Jenis Tahu dan Karakteristiknya, Tahu Putih hingga Egg Tofu