Kompas.com - 06/12/2021, 11:08 WIB
Ilustrasi jamur kuping basah untuk masak. SHUTTERSTOCK/ YANGYANG FANGIlustrasi jamur kuping basah untuk masak.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Jamur kuping kering dapat diolah menjadi aneka masakan, seperti sup maupun tumisan. 

Walau sudah dikeringkan tapi rasa dari jamur kuping ini sama seperti jamur basah. Jika ditambahkan dalam masakan, jamur kuping pun bisa menyerap bumbunya.

Kendati demikian kamu harus memasaknya dengan benar agar kerenyahannya pas.

Baca juga:

Melansir dari The Spruce Eats dan HWC Magazine, berikut cara memasak jamur kuping kering yang mudah diikuti. 

Ilustrasi jamur kuping kering. SHUTTERSTOCK/ Yessi Frenda Ilustrasi jamur kuping kering.

1. Cuci dulu 

Sebelum dimasak, jamur kuping kering harus dicuci terlebih dulu. Untuk mencucinya cukup bilas dengan air mengalir sambil dibersihkan dengan lembut. 

2. Rendam air hangat

Berbeda dengan jamur segar, jamur kuping kering harus direndam dulu sebelum dimasak.

Cara merendamnya, cukup tempatkan jamur yang telah dicuci dalam baskom berisi air hangat. Kemudian, rendam sekitar 30 menit atau sampai jamur lunak. 

Baca juga:

Ciri-ciri jamur kuping yang siap olah yakni teksturnya kenyal seperti agar-agar tapi tetap kencang.

Ilustrasi jamur kuping basah. SHUTTERSTOCK/ Mamgolovemom Ilustrasi jamur kuping basah.

3. Potong bagian kerasnya

Walau sudah direndam tapi ada bagian jamur kuping yang biasanya tetap keras. Untuk itu, kamu perlu memotongnya terlebih dulu sebelum dimasak. 

Selanjutnya, potong jamur kuping sesuai selera atau masak dalam kondisi utuh. 

Baca juga: 

Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.