Cara Goreng Singkong Sisa Kemarin agar Tidak Menyerap Minyak Banyak

KOMPAS.com - Singkong keju atau singkong goreng merupakan camilan murah yang mudah ditemui di pinggir jalan.

Namun, apa jadinya kalau singkong goreng yang kamu beli masih tersisa di meja makan? Kamu bisa menghangatkannya kembali untuk dinikmati sebagai camilan renyah di rumah.

Puspita Fajar Hernanda selaku pemilik Spesial Singkong keju 1852 di Surabaya membagikan cara goreng singkong sisa kemarin agar tetap renyah dan tidak menyerap minyak banyak.

Baca juga:

• 4 Cara Goreng Singkong untuk Bikin Camilan Renyah di Rumah
• 3 Cara Membuat Singkong Goreng Renyah dan Merekah
• 3 Cara Pilih Singkong untuk Gorengan Empuk dan Renyah

DOK.SHUTTERSTOCK/NEU HOPE Ilustrasi singkong goreng bumbu kuning.

1. Gunakan dalam minyak panas

Saat akan menggoreng kembali singkong pastikan minyaknya panas. Namun, api kompor yang digunakan kecil. Hal ini untuk menjaga singkong sisa kemarin bisa renyah dan panas secara merata.

2. Lakukan dua kali penirisan

Dalam penuturannya, Puspita mengatakan kalau singkong goreng yang ingin dipanaskan kembali dengan minyak panas. Singkong pasti menyerap minyak.

Ada cara untuk menghindari singkong menyerap minyak banyak yaitu lakukan dua kali penirisan.

“Kalau singkong goreng ingin dipanaskan kembali pakai minyak ya pastinya bakal menyerap banyak. Paling ya mencegah biar minyaknya nggak banyak itu lakukan dua kali penirisan.” jelas Puspita kepada Kompas.com pada rabu (24/11/2021).

Langkah untuk meniriskan singkong goreng yang pertama adalah dengan menggunakan peniris kawat.

Setelah itu, kamu bisa menggunakan tisu dapur agar minyaknya keluar secara menyeluruh dari singkong goreng yang baru saja dihangatkan.

Baca juga:

• 2 Cara Masak Singkong agar Lembut dan Pulen
• Resep Singkong Goreng Bawang Putih Merekah dan Empuk
• Resep Singkong Goreng Sambal Tuna Kaleng Pedas

DOK.SHUTTERSTOCK/FAQIH03 Ilustrasi singkong goreng bumbu balado.

Cara hangatkan singkong goreng tanpa minyak

Puspita juga membagikan tips menghangatkan singkong goreng tanpa minyak. Caranya adalah dengan menggunakan microwave atau air fryer.

“Bisa pakai microwave dan air fryer biar hasilnya singkong tidak berminyak. Lama waktu menghangatkannya itu tergantung masing-masing. Bisa dari 5 menit atau sampai 10 menit.” kata Puspita.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)