Kompas.com - 25/11/2021, 21:36 WIB
ilustrasi wajik yang dimasak dengan panci presto. SHUTTERSTOCK/Ika Rahma Hilustrasi wajik yang dimasak dengan panci presto.

KOMPAS.com - Wajik merupakan salah satu olahan beras ketan yang dibuat dengan campuran santan dan gula merah.

Selain mengaron beras ketan menggunakan panci biasa, kamu juga bisa membuat wajik beras ketan dengan panci presto.

Wajik presto bisa dibuat dalam waktu singkat. Setidaknya, beras ketan hanya perlu dimasak selama 15 menit sebelum ketan dibentuk.

Simak resep wajik presto dari buku "50 Resep Masakan Presto untuk Bisnis" (2015) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

Resep wajik presto

Bahan:

  • 500 gr beras ketan
  • 100 gr gula merah
  • 100 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 400 ml santan kental wajik

Cara membuat wajik presto

1. Cuci ketan dan rendam selama dua jam, tiriskan.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

2. Masak santan dengan gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih. Angkat dan saring.

3. Tuang campuran santan, gula, dan beras ketan ke panci presto, tutup dan kunci. Masak dalam panci presto selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang, lalu angkat.

4. Buka katup pengatur suhunya, biarkan sampai uap habis baru panci dibuka, wajik siap dibentuk sesuai selera. Hidangkan dengan panganan lainnya.

Baca juga:

Buku "50 Resep Masakan Presto untuk Bisnis" (2015) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.