Gula Diet Kemasan untuk Penderita Diabetes, Amankah?

KOMPAS.com - Asupan gula untuk penderita diabetes umumnya dibatasi sebanyak satu sendok makan per hari.

Hal itu disampaikan oleh Dr Toto Sudargo, M.Kes, Ahli Gizi UGM pada Kompas.com, Rabu (17/11/2021).

Jumlah gula yang dimaksud bukan hanya berasal dari gula utuh, berupa gula pasir atau gula merah. Toto menuturkan, gula bisa terdapat di mana saja, termasuk nasi dan buah.

"Nasi juga monosakarida ada, polisakarida ada, buah juga ada. Jadi sumber gula bukan hanya gula pasir tetapi dari buah, dari serealia itu cukup banyak kandungan gulanya," ujar Toto.

Meski jumlah gula yang bisa dikonsumsi penderita diabetes lebih sedikit dibandingkan dengan orang sehat, penderita diabetes tetap bisa mencicipi makanan dan minuman manis yang dibuat dari pengganti gula.

Salah satu jenis gula yang bisa digunakan oleh penderita diabetes adalah gula diet kemasan.

Toto menuturkan, gula diet kemasan yang saat ini banyak dijual di pasaran, aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Baca juga:

• Cara Konsumsi Biji Buah Jamblang, Bermanfaat untuk Diabetes
• Resep Sup Edamame, Makanan Lezat dan Sehat untuk Penderita Diabetes
• 5 Cara Terapkan Pola Makan Sehat untuk Penderita Diabetes

"Itu (gula diet kemasan) relatif lebih aman karena kalorinya kosong tetapi manis. Itu tidak berbahaya bagi kita, sudah pasti aman," jelas Toto.

Gula diet kemasan yang aman dikonsumsi oleh penderita diabetes berasal dari tanaman bit gula atau sugarbeet.

zeleno Ilustrasi jus buah bit

Menurut laman Penelitian Tanaman Pemanis dan Serat Kementerian Pertanian Republik Indonesia, tanaman bit gula merupakan salah satu penghasil gula terbesar setelah tebu.

Sama seperti gula tebu, gula bit juga memiliki cita rasa manis dan aroma yang khas. 

"Gula bit itu kan hanya diambil rasa manisnya, lalu gulanya, glukosanya diambil tetapi rasanya manis. Makanya disebut kalori kosong," kata Toto.

Toto mengatakan, gula diet kemasan atau gula bit dapat digunakan bersama gula tebu untuk menambah rasa manis pada makanan atau minuman.

"Jadi misalnya satu tablet pemanis tambahkan dengan satu sendok teh gula pasir, kan jadi ketemu semuanya kan," jelas Toto.

"Tetap manis cuma manisnya diperkuat dengan gula kalori kosong tadi. Itu yang paling aman," katanya. 

Baca juga:

• Apa Maple Syrup Lebih Sehat dari Gula?
• Cara Bedakan Gula Alami dan Pemanis Buatan pada Makanan
• 11 Bahan Pengganti Gula, Ada Stevia Hingga Gula Kelapa