KOMPAS.com - Banyak versi nasi goreng di Indonesia. Salah satunya adalah nasi goreng peranakan.
Nasi goreng khas peranakan China bisa dibuat dari beragam bumbu dan topping, seperti telur, udang, dada ayam, dan kepiting,
Beragam bumbu dan topping tersebut dicampur menjadi satu dengan nasi putih. Setelahnya, kamu bisa menyajikan nasi goreng istimewa dengan acar mentimun.
Ikuti resep nasi goreng peranakan untuk empat porsi dari buku "63 Tahun Berkarya: Julie "Nyonya Rumah" Sutarjana" (2015) oleh Gagas Ulung terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Baca juga:
Bahan:
Bumbu:
Cara membuat nasi goreng peranakan:
1. Haluskan bumbu-bumbu, lalu tumis dengan beberapa sendok mentega. Tuang dua hingga tiga sendok air serta pure tomat.
Masukkan daging ayam yang sudah dipotong, aduk-aduk, lalu masukkan nasi.
Aduk terus hungga merata. Boleh ditambah bumbu penyedap supaya lebih sedap, lalu aduk kembali dan angkat.
2. Sajikan nasi goreng di piring dan taburi dengan daging giling, kepiting rebus yang sudah ditumis dengan mentega, udang goreng, telur mata sapi, dan acar mentimun.
Baca juga:
Buku "63 Tahun Berkarya: Julie "Nyonya Rumah" Sutarjana" (2015) oleh Gagas Ulung terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.