Resep Salad Sayur Sehat untuk Diet, Sausnya Tanpa Krim

KOMPAS.com - Salad sayuran dapat menjadi pilihan menu diet. Salah satu cara membuat salad sayuran yang sehat adalah sausnya tidak menggunakan krim.

Saus salad sayuran untuk diet menggunakan campuran minyak zaitun, minyak wijen, dan air jeruk nipis. Sementara sayuran salad terdiri dari wortel, taoge, daun bawang, daun mint, dan daun ketumbar.

Seperti ini cara membuat salad sayuran sehat untuk diet menyadur buku "Hidangan Sehat : Salad" oleh Tabularasa terbitan Esensi.

Baca juga:

• Resep Salad Sayur Simpel, Lengkap dengan Saus Thousand Island
• Resep Salad Sayur Tanpa Mayonaise untuk Diet, Coba Coleslaw Salad
• Resep Salad Sayur ala Jepang, Pakai Saus Bawang

Resep salad sayuran sehat

Bahan salad sayur (6 porsi)

• 1 buah wortel, kupas, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 cangkir taoge, siangi
• 1/4 cangkir daun mint, petiki
• 1/4 cangkir daun ketumbar atau cilantro
• 1 buah cabai merah, buang biji, iris tipis
• 3 sdm kacang tanah sangrai, cincang kasar

Bahan saus

• 2 sdm minyak zaitun atau minyak salad
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• 2 sdt gula
• Lada bubuk dan garam secukupnya

Baca juga:

• Resep Salad Sayur Rebus, Cara Bikinnya Sederhana
• 6 Tips Membuat Salad Sayur Segar dan Enak
• Cara Simpan Salad Sayur yang Benar, Pisahkan dari Sausnya

Cara membuat salad sayuran sehat

1. Saus: siapkan stoples. Masukkan minyak zaitun, minyak wijen, air jeruk nipis, gula, lada, dan garam. Tutup stoples, kocok hingga saus tercampur rata.
2. Wadahi sayuran dan cabai iris di dalam mangkuk. Aduk rata. Sirami dengan saus, taburi kacang sangrai. Sajikan. 

Baca juga:

• Apakah Minyak Zaitun Bisa Dipakai untuk Goreng Makanan?
• 7 Pengganti Minyak Zaitun untuk Masak, Ada Pisang Tumbuk dan Mentega
• 4 Cara Simpan Minyak Zaitun yang Tepat

Buku "Hidangan Sehat : Salad" oleh Tabularasa terbitan Esensi dapat dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)