Jadi Pebisinis Kue, Tata Khoiriyah Akui Dapat Banyak Dukungan

KOMPAS.com - Sejak diberhentikan oleh Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) pada akhir September 2021, Tata Khoiriyah mulai merintis usaha jualan kue dan roti yang sudah dipelajarinya sejak setahun belakangan.

"Saya mulai belajar baking itu ketika pandemi karena pandemi itu kan PSBB tidak bisa ke mana-mana ya," kata Tata kepada Kompas.com, Selasa (19/10/2021).

Sebelumnya, Tata hanya menjadikan masak sebagai hobi, lalu membagikan hasil akhirnya pada beberapa rekan di kantor untuk dicicipi.

"Kalau dulu kan saya hanya ya iseng-iseng, hanya sekadar hobi dan saya bawa hasil coba-cobanya itu ke kantor. Jadi teman-teman yang di ruangan itu jadi tester. Ini kurang apa, ini sudah enak atau belum. Kalau sudah enak kan biasanya cuma sekadar achivement," ujar Tata.

Sejak itu, Tata mulai belajar banyak mengenai ilmu memasak, khususnya membuat kue dan roti kepada sejumlah rekan seniornya, termasuk Fatmah Bahalwan.

"Akhirnya saya belajar, belajar ke guru-guru yang sudah lebih senior. Dulu sempat belajar ke Bu Fatmah Bahalwan, sempat juga belajar sama senior di salah satu organisasi yang sudah jualan kue gitu. Tanya-tanya ini gimana sih? Kurang apa biar lebih crunchy atau gimana. Itu sering ngobrol," ungkap Tata.

Bukan sekadar hobi, saat ini Tata mengubah kegemarannya membuat kue dan roti menjadi usaha makanan online yang dijajakan melalui WhatsApp, Instagram, dan Twitter.

Tata yang sempat menjabat sebagai Fungsional Spesialis Humas Muda kini menjual beberapa produk kue kering, seperti Kue Sagu, Nastar, Putri Salju, Kastangel, dan Lidah Kucing.

"Sekarang ada lima, cuma yang best seller itu tiga. Best seller itu Nastar, kemudian ada Lidah Kucing, dan Kastangel," tutur Tata.

Sementara untuk roti, belakangan ini Tata fokus membuat Garlic Bread yang sempat viral pada 2020.

Baca juga:

• Eks Pegawai KPK Berhasil Jual 200 Stoples Kue Kering Usai Dipecat
• 5 Cara Bikin Kue Kering Pakai Sendok, biar Rapi dan Tidak Melebar
• Resep Kue Keju Melinjo, Kue Kering Lembut di Mulut

DOK. Instagram @cakeclub.co.id Beragam kue kering yang dijual eks pegawai KPK Tata Khoiriyah. DOK. Instagram @cakeclub.co.id

Dukungan dari berbagai pihak

Sejak memutuskan untuk beralih profesi menjadi pebisnis kue dan roti, Tata mengaku mendapat banyak dukungan dari para kerabat.

"Alhamdulillah itu salah satu berkah ya. Di balik pemecatan ada teman-teman yang mendukung kami, tidak cuma saya tetapi Bang Tigor, Bang Hotman, itu juga bisnisnya didukung, dipromosiin," kata Tata.

"Nah itu berkah yang kami dapatkan, kami dapat support yang luar biasa dari jaringan dari teman-teman alumni KPK ya," pungkasnya.

Bukan hanya mendapat dukungan penjualan dan promosi, Tata juga menuturkan bahwa beberapa kerabatnya justru memberi feedback terhadap produknya.

"Repeat order makin tambah, artinya kan coco nih, feedback dari mereka juga membantu kami untuk tahu ini kayaknya packagingnya kurang oke, kayaknya perlu ini, akhirnya mereka juga dukung kita dengan ngasih masukkan juga," kata Tata.

Tidak hanya sahabat, menurut Tata, keluarganya juga mendukung pilihannya untuk berkarir di dunia bisnis kue dan roti.

"Keluarga sih balik ke saya, yang penting saya cocok. kalau misalnya mau berkarir balik. ya keluarga juga tidak masalah gitu," ujar Tata.

Baca juga:

• Resep Nastar Cengkeh, Kue Kering dengan Aroma Khas Menggiurkan
• Resep Kue Sagon, Kue Kering Jadul yang Meleleh di Mulut
• Batasan Konsumsi Camilan dan Kue Kering Lebaran, Saran dari Dokter Gizi

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)