5 Cara Bikin Kue Kering Pakai Sendok, biar Rapi dan Tidak Melebar

KOMPAS.com - Cara membuat kue kering tanpa cetakan sebetulnya mudah. Kamu bisa memanfaatkan sendok untuk membentuk adonan kuenya. 

Namun kue kering yang dicetak menggunakan sendok biasanya mudah melebar saat dipanggang. Walau begitu ada tips simpel yang bisa dipraktikan untuk mencegahnya. 

Berikut tips membuat kue kering menggunakan sendok agar tetap rapi dan tidak melebar melansir dari buku "Kue Kering" oleh Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: 16 Resep Kue Kering Lebaran, dari yang Jadul hingga Kekinian

1. Rapikan tiap sisinya 

PIXABAY/ Aline Ponce Ilustrasi adona kue kering yang dicetak menggunakan sendok.

Kue kering yang dicetak menggunakan sendok harus selalu dirapikan sisinya. Tujuannya agar kue kering lebih menarik dan tidak melebar saat dipanggang. 

Rapikan kue kering dengan menekan-nekan sisinya menggunakan permukaan sendok yang datar. 

Baca juga: 7 Cara Membuat Kue Kering Lebaran Anti Gagal, Hasil Renyah dan Tidak Keras

2. Tusuk adonan

Kue kering yang dibentuk menggunakan sendok baiknya ditusuk-tusuk dulu sebelum dipanggang. Cara ini dapat membuat kue kering lebih renyah dan matang sempurna.

3. Beri jarak 

PEXELS/ Polina Tankilevitch Ilustrasi cookies panggang yang baru matang.

Kue yang disendok akan mengembang saat dipanggang. Oleh karenya, disarankan untuk memberi jarak tiap adonan kue supaya tidak saling berdempetan. 

Baca juga: Rekomendasi Suhu Panggang Kue Kering agar Kue Matang Anti Gagal

Kue yang berdempetan cenderung sulit diambil. Sekalipun bisa, biasanya bentuknya jadi rusak dan pecah. 

4. Bentuk dengan scoop es 

Cara membentuk kue kering menggunakan sendok yang paling mudah ialah dengan memanfaat scoop es. 

Kue kering yang dicetak menggunakan scoop es akan sama ukurannya. Bentuknya pun jadi kelihatan lebih menarik walau berantakan. 

Baca juga: Resep Putri Salju Kacang Mede, Kue Kering Lembut dan Lumer di Mulut

5. Beri topping

PIXABAY/ JARMO LARSEN Ilustrasi kue kering cokelat bentuk bola bulat.

Kue kering yang dibentuk pakai sendok biasanya berantakan. Namun tak perlu khawatir, karena kamu bisa menghiasnya dengan aneka topping agar lebih cantik.  

Gulingkan adonan kue kering ke dalam topping sebelum dipanggang. Atau, bisa juga diberi taburan sesuai selera setelah kuenya matang. 

Baca juga: Resep Kue Kacang Coklat, Kue Kering Manis untuk Lebaran

Beberapa topping yang bisa digunakan untuk menghias kue kering sendok di antaranya ialah, kacang cincang, meses cokelat, gula halus, ataupun keju parut. 

Buku "Kue Kering" oleh Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com