16 Resep Kue Kering Lebaran, dari yang Jadul hingga Kekinian

KOMPAS.com - Menjelang lebaran, beberapa orang mulai sibuk membuat kue kering untuk camilan atau suguhan. 

Kamu dapat membuat berbagai resep kue kering untuk lebaran, dari yang zaman dulu hingga kekinian. 

Berikut Kompas.com rangkum, 16 resep kue kering lebaran yang bisa kamu sontek. 

1. Nastar

SHUTTERSTOCK/YUN OCTAVIA Ilustrasi nastar lumer bentuk daun anti retak

Tak lengkap rasanya jika lebaran tidak membuat nastar. Kue kering berisi nanas ini menjadi salah satu favorit banyak orang.

Rasanya yang manis banyak disukai semua kalangan. Kamu bisa membuat nastar dengan berbagai bentuk dan varian. Dari nastar klasik bentuk bulat, hingga nastar berbentuk daun. 

Adonan kuenya pun bisa pakai adonan standar atau adonan nastar kekinian dengan aneka rasa. 

Baca juga: Resep Nastar dari Koki Hotel, Bisa Jadi Ide Jualan Kue Kering

2. Putri salju 

Kue putri salju, salah satu kue kering favorit yang juga banyak dicari. Sesuai dengan namanya, kue ini berbalut taburan gula halus yang lembut dan manis. 

Ketika dimakan, kue putri salju akan terasa lumer di mulut karena teksturnya yang lembut.

Baca juga: Resep Putri Salju, Kue Kering yang Lumer di Mulut

Namun berhati-hatilah saat membuat kue putri salju. Sebab proses pembuatan yang keliru bisa membuat putri salju mudah hancur. 

3. Kastengel 

DOK. SHUTTERSTOCK Kastengel tak hanya memiliki rasa asin saja, tapi juga terdapat jenis lainnya yang memiliki rasa gurih nan manis, yakni sweet kastengel. Sweet kastengel dapat dibuat dengan campuran bahan susu kental manis.

Tak hanya kue kering manis, kue kering gurih asin pun menjadi favorit ketika lebaran. Salah satu kue kering asin yang banyak disukai ialah kastengel. 

Kue yang menggunakan tiga jenis keju ini memiliki rasa gurih yang khas.

Cara membuat kastengel yang enak dan murah ialah dengan menambahkan kaldu ayam pada bahan adonannya. Konon bahan ini merupakan alternatif murah pengganti keju edam.

Baca juga: Resep Kastengel Keju ala Mamitoko untuk Isi Stoples Camilan di Rumah

4. Kue semprit 

Kue semprit merupakan salah satu kue kering zaman dulu yang banyak disukai.

Cara membuat kue semprit cukup sederhana. Bahkan kamu bisa menggunakan adonan nastar untuk membuat kue semprit. 

Jika ingin berbeda, adonan nastar tersebut bisa diberi tambahan cokelat agar jadi kue semprit cokelat. 

Baca juga: Resep Kue Kering Semprit, Jajanan Klasik dengan Cara Bikin 2 Langkah

5. Lidah kucing

Shutterstock Ilustrasi kue lidah kucing

Kue lidah kucing diberi nama lidah kucing karena bentuknya yang mirip lidah, tipis dan melebar.

Ada banyak kreasi lidah kucing yang bisa kamu buat, mulai dari lidah kucing klasik hingga lidah kucing red valvet yang kekinian. 

Baca juga: Resep Lidah Kucing Red Velvet dari Koki, Kue Kering Modern

Cara membuat lidah kucing supaya tidak hancur ialah dengan memanggangnya di suhu rendah. Gunakan pula tepung terigu protein rendah dan mentega biar lebih renyah.