Cara Simpan Kacang Mete, Awet sampai 1 Tahun

KOMPAS.com - Kacang mete dapat diolah menjadi beragam hidangan. Selain digoreng dan dipanggang untuk jadi camilan, kacang mete pun bisa digunakan untuk topping makanan. 

Ada cara menyimpan kacang mete yang benar supaya awet hingga berbulan-bulan. 

Berikut cara menyimpan kacang mete melansir dari The Spruce Eats dan Live Strong. 

Baca juga: 4 Cara Pilih Kacang Mete, Hindari yang Berbercak

1. Pilih kacang mete yang bagus 

shutterstock/Piotr Krzeslak ilustrasi kacang mete

Ketika membeli kacang mete, pastikan kamu memilih yang bagus. Ciri-ciri kacang mete yang bagus ialah yang bersih, tidak berbercak, dan berlubang. 

Kacang mete yang bagus juga bertekstur keras dan berbau segar alias tidak tengik. Hindari memilih kacang mete yang jelek kualitasnya karena tidak bisa disimpan lama. 

Baca juga: Resep Kacang Mete Goreng Daun Jeruk, Aromanya Harum

2. Lepas dari kulit

Sebelum disimpan, kacang mete harus dipisahkan dari kulitnya.

Dilansir dari Live Strong, kulit kacang mete mengandung urushiol atau resin racun yang dapat menyebabkan masalah kesehatan. 

Baca juga: 6 Cara Goreng Kacang Mete, Sangrai Dulu biar Harum

Proses pelepasan kulit kacang mete harus dilakukan dengan hati supaya tidak mencemari biji kacangnya. Kamu bisa melepasnya dengan cara memanaskannya. 

3. Simpan di tempat sejuk 

PIXABAY/ SUNNYSUN0804 Ilustrasi kacang mete goreng.

Kacang mete memiliki umur simpan yang lebih lama daripada kacang almond atau kacang tanah.

Namun kandungan minyaknya yang tinggi dapat membuat kacang mete cepat berbau tengik. Oleh karena itu kacang mete harus disimpan dengan benar. 

Baca juga: Resep Kacang Mete Goreng Renyah, Suguhan untuk Lebaran

Cara menyimpan kacang mete yang benar ialah dengan meletakkan di suhu ruangan yang sejuk dan kering. Untuk memperpanjang umurnya, taruh kacang mete dalam stoples bertutup.

4. Simpan di kulkas 

Kacang mete bisa disimpan di kulkas untuk memperpanjang usianya. Kacang mete yang disimpan di kulkas dapat bertahan sekitar empat sampai lima bulan. 

Baca juga: Resep Kacang Mete Goreng Pedas ala Thailand, Camilan untuk Lebaran

5. Simpan di freezer

Jika ingin lebih awet, kacang mete bisa disimpan di freezer.

Tempatkan kacang mete dalam stoples atau plastik zip lock yang aman untuk freezer. Kemudian simpan dan gunakan hingga satu tahun ke depan.