4 Cara Pilih Kacang Mete, Hindari yang Berbercak

KOMPAS.com - Kacang mete goreng merupakan salah satu camilan favorit yang sering dicari saat lebaran.

Ketika memilih dan mengolah kacang mete, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Salah satunya ialah memilih kacang mete yang berkualitas.

Kacang mete berkualitas dapat menghasilkan camilan yang renyah dan tahan lama. 

Baca juga: Resep Kacang Mete Goreng Renyah, Suguhan untuk Lebaran

Berikut cara memilih kacang mete yang bagus untuk diolah. Bekal bikin camilan enak untuk suguhan lebaran.  

1. Cek tampilannya 

UNSPLASH/ Markus Winkler Ilustrasi kacang mete berkualitas.

Seperti Dilansir dari buku "Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, disarankan untuk memilih kacang mete yang bersih. 

Kacang mete yang bagus umumnya memiliki warna putih kecoklatan. 

Hindari memilih kacang mete yang berbercak dan memiliki lubang. Kacang mete yang berbercak atau berlubang merupakan tanda mete sudah terkontaminasi kotoran atau kutu. 

Baca juga: Resep Ayam Kung Pao ala Restoran, Lengkap Pakai Kacang Mete

2. Cium baunya

Cara memilih kacang mete selanjutnya ialah dengan mencium baunya. 

Sebisa mungkin, hindari memilih atau membeli kacang mete yang sudah bau tengik. Sebab bisa ini merupakan kacang mete sudah lama disimpan atau tak disimpan dengan benar. 

Baca juga: Resep Kacang Telur Pedas, Camilan untuk Suguhan Lebaran

3. Pilih yang masih utuh 

shutterstock/Piotr Krzeslak ilustrasi kacang mete

Ketika membeli kacang mete mentah, baiknya pilih yang masih utuh, tidak retak atau pecah. Kacang mete utuh biasanya lebih tahan lama saat disimpan. 

Selain itu, kamu juga bisa mengecek kualitas kacang mete dengan cara menekannya.

Pilih kacang mete yang keras dan tidak mudah pecah, karena ini merupakan tanda bahwa kacang mete masih bagus. 

Baca juga: 5 Cara Goreng Kacang Bawang agar Renyah dan Tidak Gosong

4. Cek kemasannya 

Dilansir dari The Spruce Eats, jika membeli kacang mete yang sudah dipanggang atau digoreng, pilih yang dibungkus rapat.

Bahkan jika memungkinkan, pilih kacang mete yang dibungkus dengan vakum atau dilapisi aluminium foil. 

Jangan lupa cek pula kemasan dan isinya untuk memastikan bahwa kacang mete terbebas dari kutu dan serangga. 

Baca juga: Resep Kacang Bawang Renyah, Tambah Santan biar Gurih

Buku "Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com