Kompas.com - 24/04/2021, 14:47 WIB
Ilustrasi es cendol. Dok. Sajian SedapIlustrasi es cendol.

KOMPAS.com - Bikin cendol tidak melulu harus menggunakan tepung beras atau tapioka. Kamu bisa menggunakan bahan yang sederhana seperti jelly.

Bubuk jelly tanpa rasa dapat dengan mudah dibeli di mini market. Kamu bisa berkereasi dengan saus cendol, bisa menggunakan susu atau sirup.

Baca juga: Resep Es Teler Alpukat dan Nangka, Takjil Segar untuk Jualan

Resep dari Executive Sous Chef Hotel Santika Bandung Fathul Abrar, yang diberikan pada Kamis (30/4/2020) ini bisa jadi panduan kamu membuat cendol jelly di rumah.

Resep cendol jelly

Bahan cendol:

  • 1 bungkus bubuk jelly rasa plain
  • 100 gr tepung sagu
  • 35 gr gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 400 ml air
  • 1 sdt pasta pandan

Bahan gula merah (saus cendol):

  • 480 gr gula merah yang sudah diserut halus
  • 130 gr gula putih
  • 3 lembar daun pandan
  • 10 gr garam halus

Bahan pelengkap:

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 1.500 ml santan kelapa

Cara membuat cendol jelly sederhana:

1. Campurkan semua bahan cendol terdiri dari bubuk jelly, tepung sagu, gula, garam, air dan pasta pandan.

Baca juga: Resep Es Kopyor Asli, Tambah Cendol dan Nangka

2. Masak dengan api kecil sampai mendidih dan kental. Jika adonan sudah jadi, tuang ke cetakan. Dinginkan agar mengeras.

3. Rebus semua bahan saus gula merah.

4. Jelang buka puasa, parut cendol jelly. Masukkan ke gelas, tambahkan es batu, siram saus gula merah dan santan. Cendol siap dinikmati.

Baca juga: Resep Es Buah Kekinian, Ide Menu Takjil yang Menyegarkan



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X