Resep Cendol Jelly Sederhana, Takjil Praktis Cuma Perlu Diparut

KOMPAS.com - Bikin cendol tidak melulu harus menggunakan tepung beras atau tapioka. Kamu bisa menggunakan bahan yang sederhana seperti jelly.

Bubuk jelly tanpa rasa dapat dengan mudah dibeli di mini market. Kamu bisa berkereasi dengan saus cendol, bisa menggunakan susu atau sirup.

Resep dari Executive Sous Chef Hotel Santika Bandung Fathul Abrar, yang diberikan pada Kamis (30/4/2020) ini bisa jadi panduan kamu membuat cendol jelly di rumah.

Resep cendol jelly

Bahan cendol:

• 1 bungkus bubuk jelly rasa plain
• 100 gr tepung sagu
• 35 gr gula pasir
• Garam secukupnya
• 400 ml air
• 1 sdt pasta pandan

Bahan gula merah (saus cendol):

• 480 gr gula merah yang sudah diserut halus
• 130 gr gula putih
• 3 lembar daun pandan
• 10 gr garam halus

Bahan pelengkap:

• 1.500 ml santan kelapa

Cara membuat cendol jelly sederhana:

1. Campurkan semua bahan cendol terdiri dari bubuk jelly, tepung sagu, gula, garam, air dan pasta pandan.

2. Masak dengan api kecil sampai mendidih dan kental. Jika adonan sudah jadi, tuang ke cetakan. Dinginkan agar mengeras.

3. Rebus semua bahan saus gula merah.

4. Jelang buka puasa, parut cendol jelly. Masukkan ke gelas, tambahkan es batu, siram saus gula merah dan santan. Cendol siap dinikmati.