Resep Bakwan Sayur Udang, Lauk Gorengan Renyah

KOMPAS.com - Isian bakwan bisa beragam, umumnya sayuran dan jagung. Kamu juga bisa menambahkan bahan protein seperti udang untuk membuat bakwan renyah yang lezat. 

Resep bakwan sayur udang ini cocok bagi kamu yang tidak punya banyakw aktu dan hanya bisa masak satu lauk makan.

Sebab, di dalam bakwan sudah ada protein. Sisanya hanya perlu menumis sayuran. 

Berikut resep bakwan sayur udang dari Sajian Sedap yang cocok untuk lauk makan siang simpel. 

Baca juga:

• 6 Cara Membuat Gorengan Bakwan agar Renyah Tahan Lama
• Cara Membuat Gorengan agar Gurih dan Wangi, Pakai Lemak Daging Sapi

Resep bakwan sayur udang 

Bahan:

• 100 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 1 sendok teh baking powder
• 1 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 butir telur
• 50 ml air
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 500 ml minyak, untuk menggoreng
• 250 gram udang, kupas, sisakan ekor, kerat punggung
• 5 lembar kol, iris tipis
• 2 buah wortel, potong korek api
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus

Baca juga:

• Resep Gorengan Ubi Lapis Tepung Renyah buat Camilan Sore
• Resep Tahu Crispy Pedas, Gorengan dengan Bumbu Siram Cabai

Cara membuat bakwan sayur udang: 

1. Campurkan semua bahan jadi satu kecuali udang dan minyak untuk meggoreng. 

2. Panaskan minyak sampai panas, coba teteskan adonan jika sudah langsung bereaksi dan cepat terapung berarti siap menggoreng bakwan. Menggoreng dengan minyak yang belum panas membuat bakwan menyerap minyak. 

3. Ambil bakwan dengan sendok sayur beri udang di bagian permukaanya. Goreng adonan bakwan sampai renyah. 

Baca juga:

• Resep Tahu Pong Semarang Komplet, Gorengan Enak yang Murah
• Resep Tempe Mendoan dan Sambal Kecap, Gorengan untuk Buka Puasa