Kompas.com - 15/04/2021, 13:07 WIB
Ilustrasi tempe mendoan. Dok. Sajian SedapIlustrasi tempe mendoan.

KOMPAS.com - Nikmatnya makan tempe mendoan dicocol sambal kecap saat berbuka puasa.

Tempe mendoan dari Banyumas, Jawa Tengah ini punya ciri adonan tempe yang digoreng setengah matang.

Jadi tempe mendoan ini berkulit lembut tetapi ada beberapa bagian adonan yang garing.

Baca juga: Resep Tempe Penyet Sambal Hijau, Tambah Pete Makin Lezat

Cara membuat tempe mendoan ini sederhana, selain bisa jadi camilan buka puasa juga bisa jadi menu buka puasa irit.

Sandingkan dengan sayur sup, agar tidak sakit tenggorokan karena tempe mendoan mengandung banyak minyak. Berikut resep tempe mendoan dari Sajian Sedap.

Resep tempe mendoan

Bahan:

  • 10 iris tempe, bentuk persegi
  • 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:

  • 200 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung sagu
  • 200 ml air
  • 1 batang daun bawang, iris halus

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 sendok teh garam
  • 1 cm kencur

Bahan sambal kecap:

  • 5 sdm kecap manis merek kesukaan
  • 5 biji cabai rawit hijau, iris
  • 1 siung bawang putih, iris, dan goreng (mentah juga tidak apa)

Cara membuat tempe mendoan:

Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X