Resep Bakso Sapi Takaran Sendok, Bikin Pakai Blender

KOMPAS.com - Buat kamu yang ingin coba membuat bakso sapi di rumah, bisa coba resep bakso sapi takaran sendok berikut.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso sapi tidak sulit dicari. Di antaranya, daging sapi, tepung tapioka, telur, dan air soda.

Catat bahan membuatnya dan ikuti cara membuat bakso sapi takaran sendok, dilansir dari buku “LOVE BASO 82 Resep Baso Andalan” (2015) karya Team Dapur Lezat terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Kuah Bakso Sapi untuk Jualan, Tambah Tetelan Makin Nikmat

Resep bakso sapi takaran sendok

Bahan:

• 1000 gram daging sapi giling
• 4 butir putih telur
• 2 sdm baking powder
• 4 sdm tepung maizena
• 12 sdm tepung tapioka
• 24 sdm air soda
• 2 sdt merica bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 4 sdt garam kasar

Bahan pelengkap:

• Mi
• Kecap
• Saus cabai
• Saus tomat
• Bawang goreng
• Sawi daging

Baca juga: Resep Bakso Sapi Urat, Nikmat Disantap Saat Hujan

Cara membuat bakso sapi takaran sendok

1. Siapkan blender dan campurkan semua bahan yang sudah dipersiapkan. Haluskan dengan blender hingga halus.

2. Angkat dan simpan adonan di freezer selama satu hingga dua jam.

3. Bentuk adonan bakso menjadi bulatan dengan cara mengabil satu genggam adonan bakso, kepalkan, dan keluarkan di sela-sela antara jempol dan jari telunjuk.

4. Gunakan sendok biasa untuk mengambil adonan bakso. Masukkan ke dalam air hangat.

5. Rebus kembali bakso dalam air mendidih sampai mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

6. Sajikan bersama pelengkap bakso.

Buku “LOVE BASO 82 Resep Baso Andalan” (2015) karya Team Dapur Lezat terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.