Resep Gorengan Ubi Lapis Tepung Renyah buat Camilan Sore

KOMPAS.com - Gorengan biasanya menjadi opsi camilan sore hari karena cara membuatnya mudah. Ubi manis goreng tepung, misalnya.

Kamu dapat menggunakan ubi manis merah maupun ungu, sesuaikan selera saja. Tekstur ubi goreng tepung ini renyah, rasa ubi manis berpadu dengan adonan tepung gurih.

Kamu bisa mengikuti langkah membuat ubi goreng tepung ala YouTube Sajian Sedap berikut.

Baca juga: 4 Jenis Ubi Jalar, Mana yang Cocok untuk Kolak?

Resep ubi goreng tepung

Bahan

• 250 gram ubi, potong memanjang
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt garam
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung sagu
• 150 ml air
• 1 tangkai peterseli, cincang halus, peras
• Minyak goreng secukupnya

Bahan taburan (aduk rata)

• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung maizena
• 1/4 sdt garam
• Kaldu ayam bubuk sejumput (opsional)

Baca juga: Cara Kupas Ubi Jalar yang Mudah, Rebus Air Panas

SHUTTERSTOCK/mama_mia Menurut penelitian, diet rendah protein dan tinggi karbohidrat memicu bermacam reaksi fisiologis yang melindungi kita dari penyakit-penyakit yang berhubungan dengan penuaan

Cara membuat ubi goreng tepung

1. Adonan tepung: campur tepung terigu, tepung sagu, bawang putih bubuk, garam, peterseli, dan air. Aduk rata.
2. Masukkan ubi dalam adonan tepung. Gulingkan dalam bahan taburan. Lakukan sampai ubi habis.
3. Panaskan minyak. Goreng ubi sampai matang, berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Baca juga: 3 Tips Beli Ubi Jalar Kualitas Baik, Pilih yang Kulitnya Mulus