Cara Kupas Ubi Jalar yang Mudah, Rebus Air Panas

KOMPAS.com - Ubi jalar atau disebut juga ubi manis adalah bahan makanan yang mengandung serat tinggi dan vitamin A dalam jumlah banyak.

Di Indonesia, ubi biasanya jadi olahan hidangan penutup seperti bola-bola ubi, klepon, dan kue lapis.

Terutama saat bulan puasa, ubi sering diburu untuk membuat takjil termasuk kolak dan biji salak.

Baca juga: 4 Jenis Ubi Jalar, Mana yang Cocok untuk Kolak?

Ubi jalar memiliki kulit yang tebal dan cenderung sulit dikupas. Terkadang butuh waktu lama untuk mengupas kulit ubi. 

Leaf.tv membagikan cara mudah dan cepat mengupas kulit ubi sebagai berikut.

Baca juga: Resep Kolak Biji Salak Ubi Kuning yang Lembut dan Legit

PIXABAY/OUTSIDECLICK ilustrasi ubi jalar

Cara mengupas ubi jalar

Salah satu cara cepat dan mudah mengupas kulit ubi jalar adalah dengan merebusnya. Simak cara di bawah ini:

1. Cuci ubi di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran berlebih.
2. Letakkan ubi jalar di dalam panci dan tutupi dengan air.
3. Taruh panci di atas kompor dengan api besar. Tutup panci dan didihkan ubi jalar.
4. Setelah sekitar 10 menit, saat ubi sudah lunak, angkat tutupnya dan tusuk ubi dengan pisau tajam untuk mempercepat proses memasak.
5. Tutup kembali panci. Biarkan ubi selesai dimasak selama 20 menit lagi atau sampai empuk.
6. Setelah selesai, angkat panci dari api dan tuangkan air panas. Dinginkan ubi jalar dengan membiarkannya di saringan atau letakkan di bawah air dingin yang mengalir.
7. Iris kulit ubi dengan menggunakan pisau pengupas secara hati-hati. Kupas kulitnya seperti kamu mengupas kulit pisang.
8. Cara lainnya, potong ujung ubi dan kikis kulitnya menggunakan pisau.

Baca juga: 4 Tips Simpan Ubi Jalar agar Tahan 1 Bulan, Jangan Taruh Kulkas

Ubi jalar bisa dikatakan sudah matang jika terasa lunak saat ditusuk menggunakan garpu atau tusuk gigi.