Cara Membuat Kulit Pangsit untuk Dimsum, Bisa Tanpa Gilingan Mie

KOMPAS.com - Cara membuat kulit pangsit untuk dimsum terbilang sederhana terutama jika menggunakan gilingan mi. Namun, kamu dapat membuat kulit pangsit tanpa gilingan melainkan pakai rolling pin.

Kulit pangsit siap pakai banyak yang mencari baik untuk membuat dimsum sebagai camilan di rumah maupun untuk dijual. Kamu dapat memanfaatkan kesempatan ini untuk membuat kulit pangsit kemudian menjualnya.

Terdapat kulit pangsit kering dan basah di pasaran. Kulit pangsit untuk membuat berbagai dimsum kukus seperti siomay yang jenisnya basah.

"Bahan kedua kulit tersebut adalah tepung terigu, tepung sagu, garam, dan air. Adonan kulit pangsit kering tidak menggunakan telur, sedangkan kulit pangsit basah perlu campuran telur," ujar Executive Chef Hotel Santika Premiere Slipi Jakarta Frederick D. Turambi mengutip Kompas.com, (28/5/2020).

Seperti ini cara membuat kulit pangsit basah untuk dimsum melansir Sajian Sedap.

Baca juga:

• Cara Simpan Kulit Pangsit agar Tidak Cepat Kering
• Resep Pangsit Goreng Viral, Pakai Kulit Pangsit Instan
• Resep Bakso Ayam Kornet Goreng, Lapisi Irisan Kulit Pangsit

UNSPLASH/CHARLES DELUVIO Ilustrasi kulit pangsit

Resep kulit pangsit

Bahan (24 lembar)

• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung sagu
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 50 ml air es
• 1 1/2 sdm margarin

Baca juga:

• Cara Membuat Kulit Gyoza dari Dasar, Jadi Tantangan di Masterchef
• 3 Cara Bikin Kulit Dimsum Siomay Tidak Kering Saat Dikukus
• Apa Bedanya Kulit Siomay, Pangsit, dan Kuotie?

Cara membuat kulit pangsit

1. Campur tepung terigu, tepung sagu, telur, dan air es. Aduk rata.
2. Masukkan garam dan margarin. Uleni adonan sampai rata.
3. Giling adonan kulit pangsit menggunakan penggiling mi atau rolling pin. Giling adonan mulai dari ukuran paling tebal.
4. Lakukan proses menggiling sebanyak dua sampai tiga kali sampai kulit menjadi licin dan kenyal. Setiap mengganti ukuran gilingan, taburkan tepung terigu di permukaan adonan.
5. Setelah adonan kulit pangsit mencapai ketebalan yang diinginkan, potong ukuran 10x10 sentimeter. Adonan kulit pangsit siap digunakan.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)