5 Bahan Pengganti Maple Syrup, Cocok untuk Semua Makanan

KOMPAS.com - Maple syrup atau sirup maple adalah pemanis alami yang biasa digunakan untuk topping makanan. Meski begitu, pemanis ini juga bisa dicampur dalam adonan kue. 

Rasa sirup maple yang khas membuat banyak orang menyukainya. Sayangnya harga sirup ini cukup mahal, sehingga penggunaanya kerap digantikan dengan bahan lainnya. 

Melansir dari beberapa sumber, berikut bahan pengganti maple syrup yang lebih murah dan gampang ditemukan. 

Baca juga:

• Mengenal Maple Syrup, Biasa Dipakai untuk Topping Waffle dan Pancake
• Perbedaan Waffle Belgia dan Amerika, Bisa Dilihat dengan Mudah
• 11 Bahan Pengganti Gula, Ada Stevia Hingga Gula Kelapa

1. Sirup maple homemade

Dalam laman All Recipes dituliskan resep sirup maple homemade dengan bahan terjangkau.

Resep tersebut memakai gula putih, brown sugar, air, dan ekstrak vanilla. Rasio gula putih, brown sugar adalah 1:1.

Baca juga: 3 Fakta Sirup Maple, Pemanis untuk Pancake Klasik

Untuk membuatnya, cukup masak semua bahan dengan api sedang sampai cair, sekitar tiga menit.

UNSPLASH/JENNIFER PALLIAN Sirup maple biasa digunakan sebagai pemanis makanan, namun bisa juga digunakan sebagai pengganti gula pada kopi.

2. Madu 

Madu dapat menjadi bahan pengganti maple syrup untuk topping panekuk atau pemanis adonan kue, seperti dilansir Taste of Home.

Perlu diketahui bahwa madu lebih kental dan rasanya lebih 'lembut', sehingga takarannya perlu disesuikan.  

Baca juga: Cara Masak Pakai Madu, Jangan Kena Suhu Tinggi

3. Sirup jagung

Bahan pengganti maple syrup lainnya adalah sirup jagung. Sirup ini dapat menjadi pengganti untuk dessert ataupun minuman.

Rasio takarannya adalah 1:1, atau dapat pula disesuikan dengan kebutuhan. 

Baca juga: Cara Pakai Sirup Jagung, Pengganti Gula pada Masakan Korea

4. Nektar agave

SHUTTERSTOCK/PAT_HASTINGS Ilustrasi sirup agave, lebih sering disebut nektar agave. Agave adalah tumbuhan berbentuk daun berduri.

Nektar agave terbuat dari tanaman agave. Pemanis ini dapat menjadi bahan pengganti sirup maple. 

Baca juga: Apa Itu Pemanis Buatan? Pengganti Gula Rendah Kalori

Namun penggunannya umumnya lebih sedikit karena pemanis ini mengandung gula sekitar 85 persen.

5. Molase 

Molase sering disebut dengan sari tebu. Pemanis ini dapat menjadi pengganti sirup maple untuk membuat kue. Takaran penggunaan sama seperti sirup maple, yakni 1:1. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)