3 Cara Goreng Bakso agar Mengembang dan Renyah

KOMPAS.com - Bakso merupakan salah satu makanan yang digemari oleh banyak orang. Bukan hanya enak disajikan dengan kuah, bakso juga enak disajikan dengan cara digoreng.

Cara membuat bakso goreng cukup mudah. Bahannya juga bisa kamu temukan di sekitar rumah.

Walau begitu, cara menggoreng bakso menjadi tantangan tersendiri. Pasalnya, kalau salah langkah hasil dari bakso yang digoreng tidak akan mengembang sempurna.

Baca juga: Resep Bakso Goreng Ayam Udang Pedas, Stok Lauk Sahur

Mengutip dari majalah “Saji ED 475 2020” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dan buku “Lezatnya Bakso Goreng” (2013) oleh Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut tips menggoreng bakso agar mengembang dan renyah.

1. Gunakan api kecil

SHUTTERSTOCK/FOTOCUISINETTE Ilustrasi api pada kompor gas. Warna api dari kompor gas berwarna biru dan oranye.

Cara goreng bakso yang pertama adalah selalu gunakan api kompor kecil. Dengan begitu, adonan bakso bisa mengembang sempurna dan gembung.

Selain itu, api yang terlalu besar juga bisa membuat bakso cepat gosong dan meletus.

Baca juga: Resep Bakso Goreng Ayam, Gorengan yang Bisa Ditambahkan ke Sop

2. Jangan langsung mengangkat bakso

Saat menggoreng bakso, adonan sudah terlihat menggembung dan mekar.

Kalah adonan sudah begitu, jangan dulu mengangkatnya. Terus lakukan proses menggoreng hingga bakso mulai terlihat mengilat.

Baca juga: Resep Bakso Goreng Jumbo dan Tips Supaya Isinya Kopong

3. Pastikan bakso mengilat

DOK.SHUTTERSTOCK/ARIS SETYA Ilustrasi bakso goreng.

Pastikan bakso digoreng sampai mengilat. Hal ini agar bakso tidak cepat mengerut atau kempis setelah diangkat.

Setidaknya butuh waktu sekitar 15 menit untuk menggoreng bakso hingga kering dan mengilat.

Baca juga: Resep Bakso Goreng Udang Ayam untuk Camilan Anak

Majalah “Saji ED 475 2020” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

Buku “Lezatnya Bakso Goreng” (2013) oleh Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)