5 Cara Membuat Hiasan Nasi Tumpeng

KOMPAS.com - Ada cara membuat nasi tumpeng agar terlihat lebih cantik dan menarik. Yaitu dengan menambahkan garnish dari berbagai sayuran untuk hiasan nasi tumpeng.

Cara membuat garnish dari berbagai sayuran cukup mudah. Namun, perlu ketelaten lebih saat membuatnya.

Melansir dari buku “Garnish & Fruits Carving” oleh Eny Kojiro dan “Kreasi Unik & Cantik Nasi Tumpeng Mini Sajian Purna Gizi Khas Indonesia” oleh Nuraini Wahyuningsih dan Dewi Priyatni terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut cara membuat garnish dari aneka sayuran untuk hiasan nasi tumpeng biar lebih menarik.

Baca juga: 5 Cara Potong Sayur, Tantangan Bootcamp MasterChef Indonesia

1. Wortel

Ada cara membuat hiasan nasi tumpeng dari wortel. Langkah pertama adalah kupas wortel dan bentuk runcing dibagian ujungnya.

Siapkan pisau dan iris ujung wortel dengan membentuk kelopak melengkung. Pada saat membentuk kelopak, pastikan setiap irisan kelopak bertemu di satu titik bagian tengah.

Kalau setiap irisan sudah bertemu di tengah, aka kelopak yang terakhir bisa dilepas. Bentuknya agar terlihat seperti bunga.

Kamu bisa menggunakan pisau berbentuk melengkung agar memudahkanmu dalam membuat garnish tumpeng dari wortel ini.

Baca juga: 3 Cara Potong Wortel Bentuk Bunga, Bikin Hidangan jadi Lebih Mewah

2. Mentimun

Selain wortel, kamu juga bisa menggunakan timun sebagai hiasan nasi tumpeng. Caranya adalah potong ujung mentimun sekitar lima sentimeter.

Setelah itu belah menjadi lima bagian. Buat setiap bagian berbentuk seperti huruf U terbalik.

Kalau setiap kelopak sudah berbentuk melengkung, iris kembali menjadi dua kelopak. Iris semua bagian.

Keluarkan biji mentimun. Rendam dengan air dingin agar tiap kelopak cepat mekar. Siapkan ubi ungu, tusuk dengan pisau khusus dan potong.

Letakkan ubi ungu di bagian tengah bunga mentimun dan sematkan tusuk gigi dibagian bawahnya.

Baca juga: Cara Potong Timun untuk Hiasan, Buat Masakan jadi Lebih Menarik

3. Sawi putih

Ada cara membuat hiasan nasi tumpeng dari sawi putih. Langkah pertama potong sawi sekitar 10 cm.

Buat irisan miring pada sawi putih agar membentuk seperti kelopak. Iris miring dan lepaskan sisa potongnya.

Terus iris kelopaknya dengan cara yang sama. Semakin ke tengah, pastikan tiap kelopaknya semakin pendek. Lakukan sampai kelopak terdalam dan sawi putih berbentuk seperti mawar.

Baca juga: Cara Simpan Sawi Putih, Biar Segar Tahan Lama