5 Cara Membuat Hiasan Nasi Tumpeng

4. Lobak putih

Punya stok lobak putih dalam jumlah banyak? Kamu bisa menggunakannya sebagai garnish pada nasi tumpeng.

Caranya dengan mengupas lobak dan iris ujungnya menjadi lima bagian sisi. Iris tipis menggunakan pisau ke arah ujung.

Kalau irisan sampai ke ujung lobak, masukkan ujung pisang ke arah tengah. Buat irisan lima kali dengan cara yang sama.

Rapikan dengan cara mengiris kiri dan kanan kelopak agar membulat.

Baca juga: Resep Sop Lobak dengan Bola Daging, Makanan Bergizi untuk Imun Tubuh

5. Bawang bombai

Siapkan bawang bombai berukuran besar agar lebih mudah saat dibentuk. Kupas kulit terluarnya. Gunakan pisau ukir yang tajam untuk membuat zig-zag atau menyerupai huruf V.

Tusuk dengan ujung pisau yang cukup dalam hingga bawang putih mudah terbelah menjadi dua bunga yang sama.

Lepaskan kelopak satu per satu dan susun kembali zig-zag di antara dua belahan hingga menyerupai bunga teratai.

Baca juga: 5 Tips Bikin Nasi Tumpeng, Cara Masak sampai Trik Agar Tak Mudah Basi

Buku “Garnish & Fruits Carving” oleh Eny Kojiro terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Buku “Kreasi Unik & Cantik Nasi Tumpeng Mini Sajian Purna Gizi Khas Indonesia” oleh Nuraini Wahyuningsih dan Dewi Priyatni terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)