Apakah Bahan Lokal Pengganti Nasi Aman untuk Anak?

KOMPAS.com - Beberapa daerah di Indonesia mengonsumsi nasi sebagai makanan pokok. Namun, ada juga yang mengonsumsi makanan pokok lain.

Ada empat sumber karbohidrat yang akrab bagi beberapa penduduk Indonesia dan sering dijadikan makanan pokok.

Keempat makanan tersebut adalah ubi jalar, singkong, sagu, dan jagung. Namun, apakah makanan pengganti nasi aman dikonsumsi anak-anak?

Baca juga:

• Mencoba Nasi Sorgum, Alternatif Nasi Padi untuk Makanan Pokok
• Cara Membuat Nasi dari Umbi Gembili, Pengganti Nasi buat Diet
• Beda Asupan Gizi untuk Orang Dewasa dan Anak-anak yang Sakit
• 4 Sumber Karbohidrat Pengganti Nasi Menurut Ahli Gizi

Pangan lokal pengganti nasi aman dikonsumsi

Jika dilihat dari segi keamanan, Dokter dan Ahli Gizi Masyarakat DR. dr. Tan Shot Yen, M.hum mengatakan bahwa makanan pengganti nasi dianggap aman.

"Kearifan pangan lokal selalu aman bagi penduduk setempat karena merupakan pangan tradisi turun menurun," ujar Tan kepada Kompas.com, Jumat (13/8/2021).

Namun, penting untuk mengetahui kebutuhan gizi yang diperlukan bagi anak-anak.

SHUTTERSTOCK/MARGOUILLAT PHOTO Ilustrasi puree sayur di dalam stoples kaca.

Tan menuturkan, anak-anak membutuhkan nutrisi yang komplet agar bisa bertumbuh dengan baik.

Untuk anak usia 6-23 bulan, makanan pokok seperti nasi dan umbi hanya memenuhi 35 persen kebutuhan gizi.

Jika ingin memenuhi kebutuhan gizi, anak usia 6-23 bulan membutuhkan 25 persen asupan sayur dan buah, 30 persen protein hewani, serta kacang-kacangan.

Sementara itu, balita atau usia 2-5 tahun dianjurkan untuk mengonsumsi 35 persen lauk pauk berupa protein hewani dan nabati, 30 persen sayur dan buah, serta 35 persen makanan pokok.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)