4 Tips Kukus Kue Tradisional agar Tidak Bantat

Sesekali kamu pun dapat membuka penutup kukusan supaya suhunya menurun.

4. Perhatikan peletakkan loyang

Loyang atau cetakan kue harus diolesi dengan minyak terlebih dulu agar adonan tidak lengket saat matang. Selain itu, perhatikan pula peletakkan loyangnya.

Sebaiknya loyang tak menutupi semua lubang kukusan agar uap air dapat keluar dengan baik. 

Jika tidak, kue akan menjadi bantat dan tidak mengembang karena uap air yang keluar terlalu sedikit. 

Buku "21 Resep Kue Tradisional Kukus" oleh Redaksi Sajisedap dan "Kue-Kue Indonesia: 165 Resep Penganan Populer Nusantara" oleh Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)