15 Resep Olahan Kacang Hijau Simpel untuk Masak di Rumah

KOMPAS.com - Punya stok kacang hijau dalam jumlah banyak? Bingung mau mengolahnya menjadi hidangan apa? Coba simak deretan resep olahan kacang hijau simple berikut.

Kamu bisa mengolahnya dengan bahan sederhana dan irit di rumah. Langkah memasaknya juga cukup mudah untuk diikuti para pemula.

Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk mencoba olahan kacang hijau enak yang sudah dirangkum oleh Kompas.com.

1. Resep bubur kacang hijau tanpa santan

Ada cara memasak bubur kacang hijau tanpa santan. Bahan yang dibutuhkan hanya delapan, di antaranya jahe, krim kental manis putih, daun pandan, dan gula merah.

Spesialnya, bubur kacang hijau ini menggunakan rice crispy dan kismis sebagai pelengkapnya.

Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau, Tanpa Santan Juga Enak

2. Resep gandasturi

Dok. Sajian Sedap Ilustrasi gandasturi.

Gandasturi merupakan gorengan yang terbuat dari kacang hijau kulit. Rasa dari gandasturi yaitu manis dan gurih.

Cara membuat gandasturi adalah merebus kacang hijau, daun pandan, air, dan vanili. Kemudian masukkan gula pasir dan santan. Aduk sampai kalis dan bentuk bulat pipih.

Celupkan adonan ke dalam bahan pencelup dan goreng dalam minyak banyak yang panas.

Baca juga: Resep Gandasturi, Gorengan Kacang Hijau yang Gurih Manis

3. Resep onde-onde isi kacang hijau

Dok. Sajian Sedap Ilustrasi onde-onde.

Onde-onde merupakan camilan klasik khas peranakan. Kue onde-onde ini berbentuk menyerupai bola dengan taburan wijen di lapisan terluarnya.

Isian dari onde-onde biasanya menggunakan kacang hijau yang dihaluskan. Kamu bisa mengikuti resep camilan manis tanpa oven dengan isian kacang hijau berikut ini.

Baca juga: Resep Onde-onde, Kue Goreng Isi Kacang Hijau

4. Resep peyek kacang hijau tanpa santan

SHUTTERSTOCK/SYANTI EKASARI Ilustrasi peyek kacang hijau di dalam mangkuk saji.

Resep peyek kacang hijau ini tanpa menggunakan santan. Namun hasil dari peyek ini tetap renyah karena menggunakan campuran tepung beras dan tepung maizena.

Ikuti cara membuat peyek renyah untuk 16 buah sebagai camilan gurih di rumah. Cocok jadi pendamping makan nasi pecel.

Baca juga: Resep Peyek Kacang Hijau Tanpa Santan, Tetap Renyah dan Tidak Keras

5. Resep nasi kacang hijau ubi merah

DOK. PT UNILEVER INDONESIA TBK. Nasi kacang hijau dengan ubi merah ala Chef Norman Ismail, Senin (25/1/2021).

Ada cara membuat nasi kacang hijau dengan ubi merah yang dibagikan oleh Chef Normal Ismail dalam acara virtual media gathering “Royco dengan Garam Beriodium” pada Senin (25/01/2021).

Langkah membuatnya cukup mudah hanya dengan tiga cara masak saja. Bahan yang diperlukan juga cukup sederhana dan ekonomis.

Buat nasi kacang hijau ubi merah sebagai sajian makan siang yang lezat dan sehat.

Baca juga: Resep Nasi Kacang Hijau Ubi Merah, Menu Sarapan Bergizi