Resep Getuk Goreng, Camilan Manis dari Singkong untuk Minum Kopi

KOMPAS.com - Getuk goreng terkenal sebagai oleh-oleh khas Banyumas, Jawa Tengah.

Gorengan yang memiliki rasa manis legit ini sangat cocok disantap sambil minum teh atau kopi.

Baca juga: Resep Gandasturi, Gorengan Kacang Hijau yang Gurih Manis

Resep getuk goreng dari Sajian Sedap ini juga bisa menjadi kreasi olahan singkong yang lezat. Yuk, bikin sendiri getuk goreng di rumah.

Resep getuk goreng

Bahan:

• 1.000 gram singkong, potong-potong
• 200 gram kelapa parut kasar
• 200 gram merah sisir
• 1/2 sendok teh garam
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan pencelup:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung beras
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 150 ml air

Cara membuat getuk goreng:

1. Kukus singkong sampai empuk, jika sudah matang tumbuk sampai halus.

2. Tuangkan kelapa parut, garam, dan gula merah pada singkong tumbuk.

Baca juga: Resep Cenil Legit, Jajanan Tradisional Teman Makan Lupis

3. Aduk rata adonan, bentuk menjadi bola-bola kisaran tiga sentimeter.

4. Aduk bahan pencelup, celupkan bola-bola singkong ke bahan pencelup. Goreng bola-bola singkong di minyak panas sampai matang.

Baca juga: Resep Singkong Thailand Empuk, Camilan Praktis Cukup Direbus