Resep Ikan Pari Asap Penyet, Nikmat dengan Sambal Bawang

KOMPAS.com - Ikan pari asap atau biasa disebut dengan iwak pe di Jawa, bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat.

Salah satu resep ikan pari asap yang bisa dicoba buat adalah penyetan iwak pe. Bahan dan cara membuatnya cukup mudah. Hanya dengan dua langkah masak saja.

Sajikan penyetan iwak pe ini bisa kamu sajikan untuk makan siang atau malam dengan waktu yang singkat.

Ikuti cara masak ikan pari asap dengan sambal bawang dalam buku “Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram” (2019) oleh Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Tempe Bakar Penyet Sambal Kencur, Masakan Sederhana Akhir Pekan

Resep ikan pari asap penyet

Bahan:

• 1 potong ikan pari asap
• ½ sdt garam

Bahan sambal:

• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai hijau, iris
• 3 buah cabai rawit hijau
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat, potong
• 1 sdt terasi
• Gula dan garam secukupnya

Baca juga: Masak Apa Hari Ini? Coba Resep Ayam Kalasan Penyet Sambal Terasi

Cara membuat ikan pari asap penyet

1. Bersihkan daging ikan pari dengan melumuri sedikit garam. Tiriskan dan goreng hingga kering.

2. Ulek kasar semua bahan membuat sambal bawang. Lalu penyet ikan pari asap di atasnya. Sajikan.

Buku “Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram” (2019) oleh Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.