Resep Tahu Bacem Bumbu Kuning, Hidangan Praktis untuk Vegetarian

KOMPAS.com - Tahu bacem bisa jadi hidangan andalan untuk vegetarian. Tahu cukup direbus bersama air kelapa dan bumbu hingga matang.

Baceman umumnya bisa disimpan atau langsung disajikan. Kamu bisa menumis tahu bacem setelah dimasak bersama bumbu kuning dan menyantapnya.

Berikut resep tahu bacem bumbu kuning dari buku "Nikmat dan Sehat Hidangan Olahan Tahu dan Tempe" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Bacem tanpa Air Kelapa, Simpel untuk Makan Malam

Resep tahu bacem bumbu kuning

Bahan:

• 300 gr tahu putih
• 200 ml air kelapa
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdm irisan bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm garam
• 1 sdt irisan kunyit

Bumbu lain:

• 1 batang serai, memarkan
• 1 iris lengkuas, memarkan

Baca juga: Resep Donat Tanpa Telur, Camilan Ramah Vegetarian

Cara membuat tahu bacem bumbu kuning

1. Siapkan wajan yang dalam. Masukkan tahu, air kelapa, bumbu halus, dan bumbu lain lalu tutup.

2. Masak dalam api sedang hingga air asat dan bumbu meresap pada tahu, kecilkan api. Biarkan tetap di atas api.

3. Masukkan minyak goreng, tumis tahu dengan cara diaduk perlahan, angkat.

4. Hidangkan hangat sebagai pelengkap lauk.

Baca juga: Resep Shiitake Dashi, Kaldu Jamur ala Jepang untuk Vegetarian

Buku "Nikmat dan Sehat Hidangan Olahan Tahu dan Tempe" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.