Resep Tahu Bacem Bumbu Kuning, Hidangan Praktis untuk Vegetarian

KOMPAS.com - Tahu bacem bisa jadi hidangan andalan untuk vegetarian. Tahu cukup direbus bersama air kelapa dan bumbu hingga matang.

Baceman umumnya bisa disimpan atau langsung disajikan. Kamu bisa menumis tahu bacem setelah dimasak bersama bumbu kuning dan menyantapnya.

Berikut resep tahu bacem bumbu kuning dari buku "Nikmat dan Sehat Hidangan Olahan Tahu dan Tempe" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep tahu bacem bumbu kuning

Bahan:

• 300 gr tahu putih
• 200 ml air kelapa
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdm irisan bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm garam
• 1 sdt irisan kunyit

Bumbu lain:

Cara membuat tahu bacem bumbu kuning

1. Siapkan wajan yang dalam. Masukkan tahu, air kelapa, bumbu halus, dan bumbu lain lalu tutup.

2. Masak dalam api sedang hingga air asat dan bumbu meresap pada tahu, kecilkan api. Biarkan tetap di atas api.

3. Masukkan minyak goreng, tumis tahu dengan cara diaduk perlahan, angkat.

4. Hidangkan hangat sebagai pelengkap lauk.

Buku "Nikmat dan Sehat Hidangan Olahan Tahu dan Tempe" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.