Kompas.com - 25/05/2021, 11:03 WIB
Ilustrasi ikan lele goreng kremes. SHUTTERSTOCK/ IBNU SALMANIlustrasi ikan lele goreng kremes.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Coba buat ikan lele goreng kremes untuk menu makan siang atau makan malam keluarga. 

Resep ikan lele kremes terbilang mudah diikuti. Bumbu-bumbunya pun sederhana, hanya memakai bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam. 

Sementara, untuk kremesannya terbuat dari tepung beras, tepung tapioka, santan, dan kaldu bubuk saja. Biar makin nikmat, lele kremesa dapat disantap dengan sambal dan lalapan. 

Baca juga: Resep Pecel Lele Lamongan, Lengkap dengan Sambalnya 

Buku "35 Resep Olahan Ikan Lele" karya Nusaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, membagikan resep lele kremes untuk tiga porsi. Berikut resepnya. 

Resep lele goreng kremes 

Bahan

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 500 gram ikan lele, bersihkan 
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt garam 
  • 1 cm kunyit 
  • 1 buah mentimun, kupas lalu potong 
  • 1/2 ikat daun kemangi, siangi daunnya

Bahan kremes

  • 260 ml santan cair 
  • 40 gram tepung beras
  • 1 sdt tepung tapioka
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Baca juga: Resep Pepes Lele Cabai Hijau, Lauk Kukus buat Sarapan

Bahan sambal 

  • 5 buah cabai merah 
  • 5 buah cabai rawit merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 5 butir kemiri
  • 3/4 sdt garam

Ilustrasi membersihkan lendir lele dengan kunyit. SHUTTERSTOCK/YESSI FRENDA Ilustrasi membersihkan lendir lele dengan kunyit.

Cara membuat lele goreng kremes

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam. Lumuri lele dengan bumbu halus, diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap. 

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X