Kompas.com - 20/05/2021, 10:07 WIB
Ilustrasi pisang goreng shutterstockIlustrasi pisang goreng

KOMPAS.com - Pisang goreng merupakan camilan renyah yang banyak dijual di pinggir jalan.

Kalau kamu ingin coba membuatnya sendiri di rumah, ada cara membuat pisang goreng renyah dan tidak keras.

Salah satu kuncinya ada pada adonan pisang goreng. Penggunaan bahan yang tepat saat membuat adonan pisang goreng bisa menghasilkan tekstur yang renyah. 

Oleh karena ini, ketahui tips membuat pisang goreng melansir dari buku “Kursus Wirausaha - Pisang Crispy & Kentang Bumbu” (2013) oleh Yuyun Alamsyah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Pisang Goreng Madu, Pakai Pisang Kematangan Baru Enak

1. Ketahui fungsi tepung terigu untuk pisang goreng

Ilsutrasi tepung terigu.Dok. Shutterstock/Shebeko Ilsutrasi tepung terigu.

Ketahui fungsi tepung terigu untuk membuat adonannya saat akan membuat adonan pisang goreng.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Gunakan tepung terigu protein tinggi sebagai pencelup dan tepung terigu protein rendah untuk taburan untuk mendapatkan hasil pisang goreng yang renyah.

Pastikan memilih tepung terigu dengan kualitas bagus yang tidak mengandung kutu dan tengik.

Baca juga: Resep Pisang Goreng Crispy, Camilan Praktis Teman Minum Teh

2. Tambahkan tepung jagung pada adonan pisang goreng

Tepung jagung sering kali ditambahkan dalam adonan tepung tabur.

Itu karena tepung jagung bisa membuat lapisan tepung pada pisang goreng menjadi lebih garing dan renyahnya tahan lama.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.