Resep Pisang Goreng Madu, Pakai Pisang Kematangan Baru Enak

KOMPAS.com - Jangan buang pisang yang kulitnya sudah menghitam dan bertekstur benyek. Pisang kematangan tersebut yang justru tambah enak diolah jadi pisang goreng madu.

Tekstur pisang goreng madu crispy atau renyah di luar, tetapi lembut di bagian dalam. Ada rasa dan aroma karamel gosong lantaran pisang kematangan ditambah madu.

Baca juga: Resep Pisang Goreng Crispy, Camilan Praktis Teman Minum Teh

Berikut resep pisang goreng madu dari Sajian Sedap, cocok untuk camilan sore kamu.

Resep pisang goreng madu

Bahan:

• 120 gram tepung terigu protein tinggi
• 25 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 4 sendok makan madu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 175 ml air es
• 12 buah pisang raja yang kematangan, potong-potong
• 700 ml minyak, untuk menggoreng

Cara membuat pisang goreng madu:

1. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, garam, madu, dan baking powder.

2. Tuang air es. Aduk rata. Tambahkan pisang. Aduk rata.

Baca juga: Resep Banana Split Brownies, Pakai Pisang Hampir Busuk

3. Panaskan sendok sayur stainless steel. Tuang adonan ke dalam sendok sayur. Celupkan ke dalam minyak sambil digoyang-goyang sampai terlepas dari sendok sayur.

4. Goreng sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat. Tiriskan.

Baca juga: Resep Banana Pancake, Cocok untuk Sarapan