Kompas.com - 19/05/2021, 07:36 WIB
ilustrasi tomyam udang. SHUTTERSTOCK/uriya yapinilustrasi tomyam udang.

KOMPAS.com - Makanan berkuah asal Thailand yang paling terkenal adalah tomyam udang atau tomyam kung.

Tidak perlu keluar rumah untuk mencicipi tomyam udang, kamu bisa coba bikin tomyam udang ala restoran di rumah.

Siapkan udang yang telah dikupas dan kaldu udang untuk membuat hidangan tomyam udang. Jika tidak ada kaldu udang, kamu bisa gunakan kerang atau air biasa.

Simak resep tomyam udang yang dilansir dari Simply Recipes berikut ini.

Baca juga: Resep Tomyam Seafood Kuah Bening, Kreasi Menu Sahur

Resep tomyam udang

Bahan:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 226 gr udang, kupas dan buang kulitnya
  • 2 batang serai atau irisan lemon
  • 6 gelas air atau kaldu udang
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 2 cabai rawit, iris (lebihkan jika suka pedas)
  • 1 buah jeruk nipis, parut dan peras
  • 151 gr jamur kancing, iris
  • 1 sdt jahe parut
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt kecap atau kecap ikan, bisa ditambah lagi sesuai selera

Pelengkap:

  • Daun ketumbar
  • Irisan jeruk nipis

Baca juga: Cara Bikin Kaldu Kuah Tom Yum dari Kulit Udang Sisa

Cara membuat tomyam udang:

1. Siapkan bahan-bahannya. Bersihkan dan kupas udang. (Kerang dapat digunakan untuk membuat kaldu udang dalam resep ini sebagai pengganti bahan kaldu).

2. Potong serai sekitar 2,5 cm pada bagian bawah dan 12 cm lebih pada bagian atas. Kupas lapisan luar yang keras sampai empuk dan berwarna kekuningan.

Baca juga: Resep Ayam Panggang Bumbu Tomyam, Menu Makan Siang Enak

3. Hancurkan serai dengan lembut menggunakan punggung pisau dan ikat batang serai menjadi simpul untuk memperlihatkan berbagai lapisan.

Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X