Kompas.com - 06/05/2021, 12:36 WIB
Ilustrasi es sirsak Shutterstock/Ketut MahendriIlustrasi es sirsak

KOMPAS.com – Buah sirsak bisa diolah menjadi sajian es buah yang segar dan nikmat untuk takjil buka puasa. 

Buah sirsak yang asam segar dicampur dengan aneka bahan lain seperti manisan mangga, buah leci, dan lainnya. Es buah ini juga bisa jadi ide jualan. 

Berikut ini resep Es Sirsak Warna-warni seperti tertera dalam buku “25 Resep Minuman Dingin dan Segar untuk Usaha Boga yang Menjanjikan: Bukan Sekadar Es Buah Biasa” (2010) karya Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Es Campur Cincau, Menu Takjil Praktis untuk Buka Puasa

Resep Es Sirsak Warna-warni

Bahan:

  • 1 bungkus (7 gram) agar-agar bubuk warna putih
  • 700 ml air
  • 10 gram gula pasir
  • 1 tetes pewarna merah
  • 1 tetes pewarna hijau
  • 1 kaleng buah leci kalengan
  • 500 gram daging buah sirsak
  • Es serut
  • 100 gram manisan mangga basah, iris tipis memanjang
  • 6 sendok makan susu kental manis
  • 150 ml sirup rosen

Ilustrasi sirsakshutterstock Ilustrasi sirsak

Cara membuat es sirsak warna-warni: 

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

1. Rebus agar-agar bersama 700 ml air dan gula pasir hingga mendidih.

2. Angkat, bagi menjadi dua bagian.

3. Bagian pertama ditambah pewarna merah, dan lainnya dengan pewarna hijau. Aduk rata dan biarkan mengeras.

Baca juga: Resep Es Teler Alpukat dan Nangka, Takjil Segar untuk Jualan

4. Serut memanjang tiap-tiap bagian. Sisihkan.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar
Close Ads X