Kompas.com - 06/05/2021, 12:36 WIB

KOMPAS.com – Buah sirsak bisa diolah menjadi sajian es buah yang segar dan nikmat untuk takjil buka puasa. 

Buah sirsak yang asam segar dicampur dengan aneka bahan lain seperti manisan mangga, buah leci, dan lainnya. Es buah ini juga bisa jadi ide jualan. 

Berikut ini resep Es Sirsak Warna-warni seperti tertera dalam buku “25 Resep Minuman Dingin dan Segar untuk Usaha Boga yang Menjanjikan: Bukan Sekadar Es Buah Biasa” (2010) karya Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Es Campur Cincau, Menu Takjil Praktis untuk Buka Puasa

Resep Es Sirsak Warna-warni

Bahan:

  • 1 bungkus (7 gram) agar-agar bubuk warna putih
  • 700 ml air
  • 10 gram gula pasir
  • 1 tetes pewarna merah
  • 1 tetes pewarna hijau
  • 1 kaleng buah leci kalengan
  • 500 gram daging buah sirsak
  • Es serut
  • 100 gram manisan mangga basah, iris tipis memanjang
  • 6 sendok makan susu kental manis
  • 150 ml sirup rosen

Ilustrasi sirsakshutterstock Ilustrasi sirsak

Cara membuat es sirsak warna-warni: 

1. Rebus agar-agar bersama 700 ml air dan gula pasir hingga mendidih.

2. Angkat, bagi menjadi dua bagian.

3. Bagian pertama ditambah pewarna merah, dan lainnya dengan pewarna hijau. Aduk rata dan biarkan mengeras.

Baca juga: Resep Es Teler Alpukat dan Nangka, Takjil Segar untuk Jualan

4. Serut memanjang tiap-tiap bagian. Sisihkan.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.