Kompas.com - 06/05/2021, 11:28 WIB

KOMPAS.com – Buah mangga, khususnya yang masih mengkal atau belum sepenuhnya matang, biasanya diolah menjadi manisan.

Namun ternyata, mangga mengkal bisa juga diolah jadi sajian lainnya yang tak kalah enak, yakni es buah mangga. Es mangga dengan mangga mengkal ini cocok dijadikan pilihan takjil berbuka puasa.

Baca juga: Resep Es Buah Rumahan Sederhana, Tanpa Susu dan Santan

Untuk membuatnya, kamu bisa mengikuti resep Es Mangga Ceria berikut ini. Resep ini tertera dalam buku “Resep Es Buah Paling Gampang” (2012) karya Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep Es Mangga Ceria

Bahan

  • 3 buah mangga mengkal, serut kasar
  • 200 gram stroberi, belah dua
  • 100 gram kolang kaling hijau, iris tipis
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan air kapur sirih, campur dengan 1 liter air
  • 600 ml air
  • 300 gram gula pasir
  • Es batu untuk penyajian

Ilustrasi manisan mangga. Camilan terbuat dari mangga mengkal, gula, air, dan garam. SHUTTERSTOCK/YUDA CHEN Ilustrasi manisan mangga. Camilan terbuat dari mangga mengkal, gula, air, dan garam.

Cara buat

1. Remas-remas mangga dengan garam hingga layu, cuci bersih, tiriskan.

2. Rendam mangga dalam campuran air dan air kapur sirih.

3. Diamkan satu jam, lalu cuci bersih.

4. Masak air dengan gula pasir hingga mendidih.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.