Resep Labu Kuning Goreng, Bentuk Bola-bola

KOMPAS.com - Bosan dengan olahan labu kuning yang itu-itu saja? Buat saja bola-bola labu kuning goreng yang rasanya manis gurih. 

Labu kuning goreng cocok disajikan sebagai menu takjil atau ide jualan gorengan kekinian.

Baiknya gunakan labu kuning yang keras pada resep ini. Jangan gunakan butternut karena adonannya bisa pecah dan lembek.

Baca juga: Cara Pilih Labu Kuning yang Bagus, Pilih yang Bertangkai

Berikut resep labu kuning goreng dari laman SBS.com.au yang bisa disontek. 

Resep bola-bola labu kuning goreng 

Bahan

• 1 kg labu, parut dan peras airnya (bisa juga pakai labu kuning kukus yang dihaluskan)
• 5 batang daun bawang, iris halus 
• 1 ikat daun mint, cincang halus 
• 1 ikat daun paterseli, cincang halus 
• 150 gram tepung terigu 
• 200 ml minyak sayur untuk menggoreng

Baca juga: Resep Kue Lumpur Labu Kuning, Jajanan Pasar untuk Takjil

Cara membuat bola-bola labu kuning goreng 

1. Campur labu kuning, daun bawang, daun mint, daun paterseli, dan tepung terigu dalam mangkuk besar. Aduk rata, bumbui dengan garam. 

2. Panaskan minyak di wajan besar dengan api sedang. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk menjadi bulatan, boleh juga jika ingin dipipihkan. 

3. Goreng secara bertahap sekitar tiga sampai menit atau hingga berwarna keemasan. Aduk-aduk agar setiap sisinya matang merata. 

4. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur. Sajikan selagi hangat. 

Baca juga: Resep Puding Labu Kuning, Siram Vla Santan yang Lembut