Sensasi Baru Nikmati Dawet Sehat Tanpa Santan

Dawet tanpa bahan pengawet

Dawet Kemayu juga tidak menggunakan bahan pengawet apa pun. Jika dibiarkan di suhu ruang, Dawet Kemayu bisa bertahan sekitar 24-36 jam saja.

Sementara jika disimpan di kulkas, bisa bertahan hingga lima hari asalkan belum diracik.

Dalam artian, bahan dawet, kuah krimer nabati, dan cairan gulanya belum dicampurkan. Jika sudah dicampurkan, maka hanya bisa bertahan tiga hari saja.

Terkait rahasia dawet miliknya bisa bertahan cukup lama walaupun tanpa bahan pengawet, Furqon menyebut tak ada metode khusus.

“Mungkin airnya saja yang air bersih. Kalau airnya matang, ketika dilakukan pengolahan dawet itu bisa jauh lebih tahan lama dawetnya. Bahan-bahannya harus fresh, jadi begitu jadi langsung kirim,” imbuh dia.

Baca juga: Sejarah Dawet Ayu Banjarnegara

Harga yang terjangkau

Saat ini, Dawet Kemayu menawarkan beberapa macam produk dawet dengan harga terjangkau.

Pertama adalah jenis kemasan cup. Ada dua ukuran cup, yakni ukuran medium 14 oz atau sekitar 414 mililiter dan large 18 oz atau 532 mililiter.

Harganya bervariasi, tergantung lokasi mitra franchise. Untuk ukuran medium harganya sekitar Rp 10.000 – Rp 15.000. Sementara ukuran large biasanya dibanderol mulai dari Rp 12.000 – Rp 19.000.

Selain kemasan cup, ada pula kemasan botol ukuran 250 mililiter. Harganya Rp 18.000. Biasanya kemasan botol lebih laku dijual ke pelanggan orang-orang kantoran atau mitra perusahaan.

“Kerjasamaku biasanya sama institusi kayak KCP bank, terus instansi swasta juga. Kadang ada perusahaan juga yang untuk konsumsi hariannya,” imbuh Furqon.

Baca juga: 5 Skill yang Harus Dimiiki untuk Bangun Bisnis Kuliner

Dok. Instagram @dawetkemayu Dawet Kemayu dalam kemasan Family Pack

Terakhir adalah kemasan Family Pack Series. Seri ini biasanya berupa wadah dari besek bambu yang isinya adalah kemasan dawet, krimer nabati, dan juga cairan gula yang dipisah.

Ada tiga jenis Family Pack Series. Ada yang Mini Family Pack, Reguler Family Pack, dan Extra Family Pack.

Untuk jenis Mini Family Pack biasanya bisa dikonsumsi sekitar tiga sampai empat orang. Sementara yang Reguler dan Extra Family Pack bisa dikonsumsi enam sampai delapan orang.

“Kalau Extra itu sama untuk enam sampai delapan orang tapi dawetnya aku kasih ekstra. Karena banyak yang bilang kalau dawetnya enak banget, kenyal, bisa digigit dan minta tambah,” tutur Furqon.

Jika membeli Family Pack Series ini, kamu tinggal meraciknya sendiri saja di rumah. Bisa juga dijadikan bingkisan hampers untuk teman dan keluarga.

Harganya Rp 32.000 untuk Mini Family Pack, Rp 48.000 untuk Reguler Family Pack, dan Rp 58.000 untuk Extra Family Pack.