17 Bahan Pewarna Alami untuk Masakan, Ada Daun Pandan dan Bunga Telang

11. Kunyit

Pewarna kuning alami bisa kamu dapatkan dari kunyit.

Rempah yang populer di Indonesia ini bisa kamu gunakan untuk membuat bumbu dasar atau masakan seperti kari maupun acar kuning.

Baiknya jangan gunakan kunyit terlalu banyak supaya rasanya tidak getir. 

12. Labu kuning

Alternatif lain untuk mendapatkan warna kuning alami ialah dengan memanfaatkan labu kuning.

Kamu bisa mengambil sari-sarinya dengan cara merebus lalu menghaluskannya. Biar lebih praktis, labu kuning juga bisa diblender lalu disaring airnya. 

Baca juga: Resep Sup Labu Kuning, Bisa untuk Vegetarian

13. Bunga telang

FREEPIK/JCOMP Ilustrasi teh bunga telang.

Baru-baru ini bunga telang populer digunakan sebagai pewarna alami untuk makanan. Rebusan bunga telang dapat menghasilkan warna biru keunguan.

Umumnya, bunga telang digunakan untuk mewarnai aneka minuman, kue kekinian, dan juga nasi. 

Baca juga: Cara Keringkan Bunga Telang untuk Teh, Bisa Tanpa Oven

14. Blueberry

Selain bunga telang, kamu bisa menggunakan blueberry untuk menghasilkan warna biru keunguan.

Caranya, hancurkan buah blueberry lalu ambil airnya. Karena rasanya cukup asam, cair dari blueberry cocok digunakan untuk membuat puding.

Baca juga: 4 Bahan Makanan untuk Pewarna Biru Alami, Bunga Telang sampai Blueberry

15. Ubi ungu

FREEPIK/JCOMP Ilustrasi ubi ungu. Ubi ungu adalah ubi jalar yang mengandung beta karoten yang memiliki manfaat sebagai antioksidan.

Ubi ungu kerap digunakan sebagai pewarna makanan alami. Kini pun banyak industri makanan yang memanfaatkan ubi ungu untuk menjadi pewarna hidangan mereka.

Ubi ungu yang disebut dengan taro biasa digunakan untuk membuat berbagai camilan.
Tak jarang ada juga yang membuat minuman dari ubi ungu.

Baca juga: Resep Klepon Ubi Ungu Tepung Ketan, Bikin Pakai Rice Cooker

Namun yang biasanya dipakai ialah ubi ungu yang sudah dibuat menjadi bubuk taro.