Kompas.com - 28/01/2021, 13:12 WIB

KOMPAS.com - Klepon adalah jajanan pasar berisi gula merah dan taburan kelapa parut. Biasanya klepon berwarna hijau pandan, kali ini coba bikin klepon ubi ungu.

Cara membuat klepon ungu ubi ungu bisa menggunakan rice cooker, mulai dari proses mengukus ubi sampai merebus klepon sampai matang.

Resep klepon ubi ungu dibagikan oleh Instagram @my.foodplace. Nantinya jadi 12-15 buah klepon ubi ungu.

Baca juga: Resep Klepon Ubi, Sederhana dan Bisa untuk Dijual

Resep klepon ubi ungu

Bahan

  • 2 ubi ungu kupas dan potong-potong
  • Tepung ketan secukupnya
  • 1 sdt garam
  • 2 batang gula merah, hancurkan
  • Air
  • Kelapa parut, kukus dengan daun pandan

Baca juga: Resep Klepon Cake Tanpa Oven, Ide untuk Jualan Online

Cara membuat klepon ubi ungu

1. Kukus ubi ungu hingga empuk di dalam rice cooker. Haluskan ubi ungu menggunakan garpu. Masukkan garam. Campur hingga rata.

Gunakan sarung tangan plastik untuk memudahkan proses mencampur.

2. Masukkan tepung ketan secukupnya, aduk hingga rata. Tambah air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Campur kembali.

3. Bentuk adonan ubi ungu bulat-bulat. Pipihkan sedikit, masukkan gula merah ke dalamnya. Bulatkan kembali.

4. Rebus air sampai mendidih di dalam rice cooker. Masukkan bola-bola ubi ungu dan masak sebentar hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. Gulingkan klepon ubi ungu dalam kelapa parut.

Baca juga: Resep Klepon Tradisional, Cocok untuk Dijual

Mau lihat bagaimana proses membuat klepon ubi ungu pakai rice cooker? Yuk, lihat video resepnya di Instagram @my.foodplace.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca tentang


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.