Air rebusan kubis ungu dapat digunakan sebagai pewarna alami makanan. Warna yang dihasilkan ialah biru keunguan yang lembut.
Kamu dapat memanfaatkan untuk mewarnai nasi atau berbagai camilan maupun dessert.
Ada beberapa hidangan berwarna hitam yang biasa dibuat oleh masyarakat Indonesia, salah satunya ialah rawon.
Baca juga: Mengenal Kluwek, Rempah Khas untuk Rawon yang Mengandung Asam Sianida
Untuk mendapatkan warna hitam alami, masyarakat umumnya menggunakan kluwek. Biasanya kluwek dihaluskan lalu dicampur dengan hidangannya.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.