Kompas.com - 15/03/2021, 20:33 WIB

KOMPAS.com - Perhatikan cara menyimpan mendol tempe yang tepat agar bisa awet. Praktikkan cara ini kalau punya stok mendol tempe di rumah.

Mendol adalah makanan khas Malang yang terbuat dari tempe kedelai campur beragam bumbu.

Kemudian adonan mendol dibentuk lonjong, barulah digoreng. Biasanya mendol jadi lauk makan rawon, lodeh, maupun pecel.

Executive Chef Hotel Santika Premiere Malang Sujak membagikan cara menyimpan mendol tempe agar lebih awet.

Baca juga: Resep Mendol Tempe Khas Malang dari Chef Profesional, Teman Makan Rawon

Ilustrasi mendol tempe khas Malang ala Sajian Sedap. DOK. SAJIAN SEDAP Ilustrasi mendol tempe khas Malang ala Sajian Sedap.

Cara menyimpan mendol dalam kulkas

Apakah mendol bisa disimpan dalam freezer atau chiller? Menurut Chef Sujak, sebaiknya simpan mendol tempe dalam chiller agar lebih awet.

“Kalau mau tahan beberapa hari bisa disimpan di chiller,” jelas Chef Sujak kepada Kompas.com, Minggu (14/3/2021).

Lama waktu penyimpanan di chiller bisa sampai 3 hari. Ikuti langkah menyimpan mendol tempe berikut:

1. Masukkan mendol dalam wadah kedap udara atau bungkus plastic wrap. Cara ini bertujuan agar mendol tidak terkontaminasi dengan makanan lain di dalam kulkas.

Mendol juga jadi lebih terjaga kualitasnya saat disimpan dalam kulkas.

2. Simpan wadah berisi mendol dalam chiller.

Baca juga: 3 Cara Membuat Mendol Tempe agar Tidak Hancur Saat Digoreng

Ilustrasi mendol tempe ala Sajian Sedap. DOK. SAJIAN SEDAP Ilustrasi mendol tempe ala Sajian Sedap.

Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.