Kompas.com - 15/03/2021, 16:07 WIB
Ilusrtasi mendol tahu. Dok. Sajian SedapIlusrtasi mendol tahu.

KOMPAS.com - Mendol biasanya terbuat dari tempe yang dikukus dan dihancurkan kemudian digoreng.

Cara pembuatan mendol sebenarnya mirip dengan perkedel. Bagi kamu yang tidak doyan tempe, bisa mengganti bahan utama dengan tahu.

Baca juga: Resep Mendol Tempe Khas Malang dari Chef Profesional, Teman Makan Rawon

Mendol tahu tak kalah enak dengan mendol tempe. Cara membuatnya juga lebih praktis karena tahu tidak perlu dikukus. Teksturnya renyah di bagain luar dan lembut di bagian dalam.

Berikut resep mendol tahu dari Sajian Sedap yang cocok disantap dengan sup ayam, rawon, atau pecel.

Baca juga: 3 Cara Membuat Mendol Tempe agar Tidak Hancur Saat Digoreng

Bumbu halus:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh ketumbar
  • 2 cm kencur
  • 3 buah cabai rawit merah

Bahan:

  • 400 gram tahu putih, dihaluskan
  • 2 batang daun bawang, diiris halus
  • 3 lembar daun jeruk, diiris halus
  • 3 sendok makan tepung beras
  • 1 butir putih telur
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat mendol tahu:

1. Hancurkan tahu, campur bumbu halus, garam, gula, dan merica. Tambahkan daun bawang, daun jeruk, tepung beras, dan telur. Aduk rata semuanya.

Baca juga: Sejarah Mendol, Makanan Khas Malang dari Tempe Busuk

2. Ambil sedikit adonan, kepal-kepal sampai berbentuk lonjong pipih. Panaskan minyak goreng, goreng mendol tahu dengan api kecil sampai matang.



25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X