15 Makanan Diet Pengganti Nasi Putih, Ada Shirataki dan Brokoli

6. Ubi jalar

Nasi juga digantikan dengan ubi jalar. Dalam 100 gram ubi jalur terkandung kalori sebanyak 86 kkal. Selain itu ada pula kandungan protein sebanyak 1,6 gram. 

Makanan pengganti nasi ini bisa kamu konsumsi dengan banyak cara. Kamu dapat merebus, mengukus, ataupun menggorengnya.

Baca juga: Resep Donat Ubi Jalar Panggang, Ide Camilan Enak dan Mudah Dibuat

Bahkan kamu juga dapat menambahkan bahan makan lain ke dalam ubi jalar. Walau begitu tetap perhatikan tambahan bahan tersebut supaya kalori ubi jalar tidak begitu melonjak. 

7. Quinoa

Pengganti nasi yang populer ini juga bebas gluten dan tinggi protein. Dalam 92 gram quinoa mengandung empat gram protein.

Jumlah tersebut dua kali lebih banyak daripada nasi putih biasa. Selain itu quinoa juga mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. 

Baca juga: Resep Bakmi Jawa Shirataki, Sarapan Simpel untuk Diet Keto

Untuk memasaknya, campurkan quinoa kering dengan air dan didihkan. Tutup dan kecilkan api, biarkan mendidih hingga semua air terserap.

Angkat quinoa yang sudah matang, diamkan selama lima menit. Haluskan lalu sajikan bersama lauk pendamping. 

8. Bulgur 

Bulgur adalah salah satu jenis gandum yang dapat digunakan sebagai pengganti nasi untuk diet.

Tekstur dan rasa biji bulgur mirip dengan nasi. Cara memasaknya pun sama dengan nasi atau mi shirataki. 

Satu cangkir bulgur atau sekitar 100 gram mengandung kalori sekitar 76 kkal saja. Jumlah tersebut sedikit lebih rendah daripada nasi. 

Baca juga: Resep Nasi Tim Tahu Jamur, Makanan Sehat untuk Diet

9. Kembang kol 

SHUTTERSTOCK/AS FOOD STUDIO Ilustrasi nasi kembang kol.

Kembang kol yang direbus dapat digunakan sebagai pengganti nasi. Sayuran ini mengandung karbohidrat dan kalori yang lebih rendah daripada nasi putih. 

Kamu dapat membuat nasi kembang kol dengan cara memotong bagian bunganya lalu diparut. Parutan kembang kol ini kemudian dikukus atau direbus selama lima menit. 

Satu cangkir nasi kembang kol atau sekitar 57 gram hanya mengandung kalori sebanyak 13 kkal. 

Baca juga: Nasi Kembang Kol, Coba Resep Cauliflower Rice Butter With Easy Stir Fry Beef Shortplate

10. Kol atau kubis 

Selain kembang kol, kubis juga bisa digunakan sebagai makanan pengganti nasi untuk diet. Sayur ini memiliki kandungan kalori dan karbohidrat yang rendah. 

Rasanya pun cenderung ringan dan bisa disajikan dengan beragam sayuran atau lauk lainnya. Dalam satu cangkir kol sekitar 70 gram mengandung kalori sebanyak 17 kkal.

Tak hanya itu, kubis juga mengandung vitamin K bisa mencukupi 68 persen kebutuhan harian tubuh.